食用鱼类大全名称图片(食用鱼类大全名称)

导读:10种“最美味”的河鱼，以前经常吃的，现在都难吃了。你吃了多少？

鱼有很多种。一般有水的地方就会有鱼。然而，不同的鱼有不同的味道和营养价值。虽然大多数人认为海鱼很好吃，但其实有些河鱼也一样好吃，甚至比大多数海鱼还好吃。

今天给大家分享10种好吃的河鱼，以前很常见，经常吃，现在都难吃了。吃过5种以上的才是有运气吃的人。你吃了多少？让我们来看看！

①黄骨鱼

黄骨鱼又叫黄鸭，黄辣丁。这条鱼的骨头真的很有特色，就是黄色的。它的学名是黄颡鱼，是一种比较小的鱼。此外，它有一个大脑袋，一条小尾巴和一个细长的身体。最厉害的是，这种鱼的背脊和腹部有两根毒刺。如果它刺它，就像被黄蜂蛰了一样。

但是黄花鱼对水质要求很高，都是在清澈的小溪或者水池里。黄花鱼自古以来就是淡水河流中的名产。以前多是野生的，现在很少了。市场上卖的鱼大多是养殖的，价格也不便宜。

②刀鱼

剑鱼的美味无需边肖介绍。估计大家伙听说过它的名字。箭鱼又叫刀鲚，刀鲚，学名刀鲚。

这是一种洄游鱼类，通常生活在海里。2-3月，它会成群结队地从海中游向江河，所以春天也是吃刀鱼的最佳季节，民间有“春潮刀鱼出雾”的农业谚语。

剑鱼虽然不大，但身体狭长扁平，看起来像一把刀。不过它的肉质鲜嫩，肥而不腻，关键是有淡淡的香味。

③翘嘴鱼

不知道其他地方的人过去常吃吻鱼。在我的家乡，吻鱼不是很受欢迎，有些人甚至不喜欢它。据说这种鱼个头小，鱼刺多，不好吃，但是现在的pouty鱼已经很少了，野生的就更少了。

噘嘴鱼的学名是红鳍鲶鱼，有的地方还叫短尾鲶鱼、黄棕皮、噘嘴鲢鱼等。应该是最性感的一种鱼。这条鱼的嘴很小，但它的下巴是上翘的。看起来很有特色，很性感。

吻鱼虽然不大，但一般也就10到20厘米，最长的可达30厘米。但是它的味道真的很好，好吃但不腥。能吃的人总把它当成一等经济鱼。

④黑鱼

黑鱼在家乡被称为财神鱼，在广东也被称为生鱼、蛇鱼。它是一种长得像蛇又像鱼的鱼。黑鱼不仅凶猛，而且性情凶猛，也是一种肉食鱼类。如果几条黑鱼混进池塘，时间长了会把小一点的鱼都吃光。

虽然乌鳢是鱼塘中的“大魔王”，但它具有生长快、个头大、经济效益高等优点，尤其是乌鳢骨刺少、含肉量高、营养丰富，高于鸡肉、牛肉所含的蛋白质。

⑤军鱼

前不久跟钓友说军鱼。家乡养殖的军鱼五六十元一斤，野生的几百元一斤。但是，在赞叹军鱼价格快速上涨的同时，不得不承认，这种鱼真的很少见，在我的家乡已经很多年没有发现了。

军鱼的学名是光肩倒刺鲃，当地也有绿棒、黄于娟、砖鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等。长得像草鱼，但比草鱼好吃多了，而且肉质还挺鲜嫩的。

⑥淮王鱼

这种鱼又叫“肥王鱼”，学名长吻，历史上一直很有名。相传西汉淮南王刘安喜欢吃这种鱼，经常用来招待贵宾，故名“王怀鱼”。

但是现在野生的怀王鱼已经成为了保护动物。正是由于过去大量捕捞，其数量大大减少。幸运的是，现在王怀鱼已经人工养殖，但价格有点贵。听说一斤的价格在300元左右。

⑦河豚

河豚的美味让很多人知道它的毒性很大，仍然愿意陆续尝试。但是近几年市场上卖的河豚都是养殖的，这些养殖的河豚毒性要弱很多。只要掌握合理的治疗方法，一般不会有事。

河豚自古以来就是一种名贵高档的水产品，也有“上品菜”之称。但是需要注意的是，河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液都是剧毒的。

⑧溪石斑鱼

这也是一种有毒的鱼，圆带石斑鱼的卵也是不能食用的。这种鱼一般分布在水质清澈的溪流中，个头不大。一般都是很小的鱼，超过一两条的很少见。

以前在我的家乡，很少有人吃石斑鱼，因为它个头小，卵有毒。但是真正能吃的人都知道，石斑鱼非常好吃，一点腥味都没有。现在市场上这种鱼几百元一斤。

⑨细鳞鱼

这是一种典型的冷水鱼，据说是冰河时期从北方迁徙到南方的残存物种。鳞翅目的生长环境非常特殊。鳞翅目一般在水流湍急、水质清澈、砾石沉积物大的溪流、河流中活动。

由于这种鱼对生长环境要求严格，生长缓慢，所以肉质细嫩，营养价值高。但由于早些年的过度捕捞，现在有些地方的鳞翅目已经成为国家二级保护水生野生动物。

⑩黄河大鲤鱼

虽然南方很多人不吃鲤鱼，但黄河鲤鱼是古代“四大名鱼”之一。现在市面上的黄河鲤鱼基本都是人工养殖的，真正的野生鲤鱼很少见。

纯野生黄河鲤鱼的鱼翅、鱼尾呈金黄色，肉质紧实，吃起来有野性和泥土的味道。但只有真正的黄河大鲤鱼才有这个味道，否则味道会大打折扣。

写在后面

以前这些河鱼很常见，经常吃，但现在因为各种原因，成了稀罕货，市场上可能有些钱都买不到。

各位朋友，这十种好吃的河鱼你吃过几条？吃到一半以上，绝对是个会享受生活的人。欢迎留言讨论！