腊八蒜怎么腌制又绿又好吃(腊八蒜怎么腌制法)

“孩子,不要贪,腊八是过年”。转眼间已经是腊月了,马上就要到了腊八。腊月初八,过年的气氛会一天比一天热闹。我国北方大部分地区都有在腊月初八用醋泡蒜的习俗,泡好的

腊八蒜怎么腌制(我做的腊八蒜为什么不绿)

“孩子,不要贪,腊八是过年”。转眼间已经是腊月了,马上就要到了腊八。腊月初八,过年的气氛会一天比一天热闹。我国北方大部分地区都有在腊月初八用醋泡蒜的习俗,泡好的蒜被称为“腊八蒜”。

腊八蒜的制作也极其简单。将去皮的蒜瓣放入密封的容器中,然后倒入醋,将大蒜顶部密封,放在阴凉的地方。让腊八蒜白天晒太阳,晚上放在冷的地方。温差大,绿色出来的越快,慢慢的,醋泡过的大蒜就会变绿,最后变成完全的绿色,像翡翠碧玉一样。吃起来又脆又酸又好吃,过年吃饺子可以配腊八蒜。

腊八蒜[腊八醋腌制的大蒜]

配料:大蒜、醋

生产方法

首先要选择大蒜。最好不要用发芽的大蒜。大蒜发芽后会变软不脆,影响口感。

找一个干净的不沾水不沾油可以密封的容器,作为泡腊八蒜的容器。

挑选大蒜,去皮,洗净,晾干。我们剥的时候一定要小心,不要把它弄坏了。

大蒜晾干后,放入无水无油的容器中,加入刚刚没吃过大蒜的醋。我用的是老陈醋,盖好密封。白天拿出来晒太阳,晚上放在阴凉的地方。温差越大,蒜瓣变绿越快。最后会完全绿了,就像翡翠碧玉一样,脆酸可口。过年吃饺子可以配腊八蒜。

你可以关注我喜欢的美食,也可以帮我点赞,收藏,转发。阿雅每天都会给你带家常饭。欢迎关注阿雅厨房。点击我的头像可以看到更详细的视频。

我是:阿雅小厨,每天一道家常饭,让您一看就懂,一学就会。

免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/329208.html

发表回复

登录后才能评论