花甲的功效与作用及营养(紫苏叶炒花甲的功效与作用)

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老年人在饮食和用药上有两个禁忌:一是偏食五味，二是过食参茸。

忌一偏食五味

中医非常重视饮食五味的调节，认为这是保健的重要方法之一。但如果五味入五脏，摄入过多会损伤五脏，引发疾病，甚至导致过早死亡。如果偏食甜食，尤其是蔗糖，容易使人发胖，导致衰老加速，与心脑血管疾病、糖尿病有很大关系。吃咸味容易引起高血压和动脉硬化。偏胖偏甜的口味，也就是我们通常所说的“重口味”，导致郁痰，会加速衰老，也会导致心脑血管疾病。

现代医学研究也证明，老年人摄入过多的蛋白质会加速身体的衰老。偏食辛辣时，火耗血，容易出现口干、口苦、大便不畅。所以在日常生活中，不要贪吃，少吃盐，忌辛辣食物，以清淡营养食物为主。

忌吃参茸。

人们总认为老年人用补药比较好。人参能大补元气，鹿茸能大补肾阳，为滋补品之上品。用得恰当，就会受益；用多了，后患无穷。

例如，现代研究揭示黄芪和人参可以降低血糖，因此许多医生和患者使用人参和黄芪来治疗糖尿病。起初，我觉得我的精神和体力得到了改善，血糖也下降了。长期服用，精神体力差，血糖反而升高，出现口干、咽痛、便秘等症状。

鹿茸用多了还会上火伤阴。临床上经常遇到一些老年人，认为自己老了，肾虚了，就买一些鹿茸或者鹿茸制品来服用。长期服用会出现便秘、咽喉痛、口鼻干燥、口臭、鼻子和牙齿出血等症状。原因很简单。中医认为，如果人体器官的阴阳相对平衡，就能保持健康。补多了，气必然增加，物极必反。这是事物变化的一般规律。中医长期称之为气过盛，必然导致脏腑阴阳失调和疾病，甚至危及生命。因此，过量食用参茸也是老年人保健中的大忌。

作者简介

刘正秋:大理市人民医院中医科副主任医师。从事中医临床工作30余年。擅长治疗内科、妇科、儿科疾病，致力于中医药文化的宣传。

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