横滩原创，头条首发分享茶，敬请关注。众所周知，茉莉花茶是茶叶和茉莉花的结合体，但是你知道炒茉莉花茶和焙茉莉花茶有区别吗？比如我们买茉莉花茶，为什么有的带花有的不
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分享茶，敬请关注。
众所周知，茉莉花茶是茶叶和茉莉花的结合体，但是你知道炒茉莉花茶和焙茉莉花茶有区别吗？比如我们买茉莉花茶，为什么有的带花有的不带花？有花好还是没花好？
炒青茉莉花茶和烘青茉莉花茶，本来就是和用来做茉莉花茶的茶胚不一样而已。顾名思义，炒青茉莉花茶用的是炒绿茶的茶胚，烘青茉莉花茶用的是烘绿茶的茶胚。
炒绿茶和烘绿茶的区别只在于干燥方式的不同。绿茶杀青揉捻后，炒制绿茶烘干，烘焙绿茶烘干。从茶叶产品的表现来看，炒绿茶和烘绿茶没有区别，只是每个人的茶叶等级和口感不同。
做茉莉花茶的时候，不管是炒的还是焙的，其实都是花和茶的结合。而烘青的茉莉花茶胚本身口感更淡，内部结构更疏松，能更好地吸收茉莉花香气。而炒过的绿茶胚，茶味更浓，串更紧，所以对花香的吸附更弱。
所以炒青绿茶和烘青绿茶的味道是不一样的:炒青茉莉花茶更香，烘青茉莉花茶更香。
两个过程各有侧重，现在还不能说谁比谁强。但是为了更好的迎合市场，在窨制工艺的最后改变了提花工艺。
原来茉莉花茶窨制后，需要提花，也就是茶和花分开。茉莉花茶闻香后，只剩下茶叶。干燥后，得到成品。
至于烘青茉莉花茶，如果不把茶和花分开，茉莉花冲泡后的苦味会对茶汤的口感有很大影响，而烘青绿茶本身有很浓的茶味，茉莉花的影响微乎其微。相反，留着它能给茶品增加不少观赏价值。
长期来看，茉莉花茶基本形成了干茶和有花瓣的炒茶的区分，但这只是茶品的区别，并不能用来判断哪种茉莉花茶更好。好不好还是要看茶的等级和口感。还是自己口中的茶吧，品质只能自己判断。
茶友们觉得什么样的茉莉花茶比较好？欢迎大家关注交流。
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