高血糖的食疗方法黄金甲能降血糖(高血糖的食疗方法有哪些)

很多糖友都反映过这样一个问题:平时测血糖，腹部血糖空挺正常的，但是一旦吃完一顿饭，餐后血糖明显超标。

对于这些朋友来说，每一顿饭都成了一件容易操心和担心的事情！

因为空的腹部血糖水平还在正常范围内，所以大部分人都不愿意额外添加降糖药。所以我们都希望通过饮食调整，餐后血糖不要升得太高。

在这篇文章里，我会重点回复，有哪些五种吃法，可以帮助你保持餐后血糖不升那么高！

方法一 主食“多样化”

在我们的日常饮食中，主食是我们碳水化合物的主要来源，尤其是那些经过精细加工的“面米”，如米和面、馒头、精制面粉做的面包等。它们淀粉含量高，但膳食纤维含量低，在人体的消化系统中能被迅速吸收并“转化为糖”。因此，它们能迅速提高血糖水平。

所以，对于餐后高血糖的糖尿病患者来说，在主食的选择上，不能只吃单一的“面米”！而且一定要保证主食的“多样性”，既要有“细”，也要有“粗”！

这是因为“粗粮”富含膳食纤维，在肠道中，膳食纤维可以延缓葡萄糖的快速吸收，从而有利于餐后血糖控制。

这里，糖尿病人更应该摄入的“粗粮”主要包括燕麦、小米、玉米、黑米等全谷物。

最简单的办法是:每次蒸米饭的时候，不要只是把米饭做大，而是加入一些燕麦或者玉米等全谷物一起蒸；或者，每次吃面食都要来一碗小米粥或者黑米粥。

方法二 让淀粉产生“抗性”

并不是所有的淀粉都能被人体轻易吸收，那些不容易被我们上消化道吸收的淀粉被称为“抗性淀粉”。

一般来说，当我们吃淀粉类食物时，我们会先蒸一蒸再吃。这个“蒸”的过程，其实就是让水分子与食物中的淀粉充分“结合”。之后，这些食物会变得体积更大，质地更软，更容易被人体消化道吸收。

当我们让这些蒸熟的主食冷却后，可以观察到米饭和馒头会出现明显的“变硬”迹象。

事实上，研究发现，这些“寒”“硬”主食中，抗性淀粉的比例会明显增加。所以，吃这样的主食，理论上会有助于降低餐后血糖！

但是，只要把主食放在冰箱里冷藏，会产生抗性淀粉吗？不一定！

比如饭团、粽子等由低直链淀粉含量的糯米制成的食品，即使冷却也不会显著增加抗性淀粉；比如煮出来的米粥，水分足够，即使是凉的，也很难增加抗性淀粉的含量。

所以一般馒头或蒸饭等主食充分冷却后，抗性淀粉的含量会增加。主食处理得当也会有助于降低餐后血糖。

方法三 用好“升糖指数”

事实上，研究人员早就比较了各种食物升高血糖能力的差异，并用“血糖生成指数GI”这一指标来定量反映这种能力。

血糖生成指数越低，食物升高血糖的能力越弱！

一般血糖指数在55以内的食物称为“低血糖食物”；升糖指数超过70的食物称为“高血糖食物”。

医学研究发现，与长期食用高血糖指数的食物相比，长期食用低血糖指数的食物有望降低糖化血红蛋白约0.5%~0.7%。

在网上搜索食物升糖指数列表，可以找到很多与食物升糖指数相关的信息。

优先选择血糖生成指数低的主食、菜肴和水果，有助于糖尿病患者控制餐后血糖。

对于一些长期习惯吃“高血糖指数”主食的朋友来说，一定要选择几种低血糖指数的蔬菜或肉类来搭配。

这样做可以降低一整餐的整体“血糖指数”，也就是所谓的食物血糖指数的“高低搭配”。

方法四 把饭吃慢一些

吃饭太快，总体来说容易导致饭后血糖升高。一方面，吃得快会加速胃肠道的消化吸收，血糖的释放自然会加快；另一方面，如果你吃得太快，很容易在大脑接收到饱腹感信号之前就暴饮暴食，这对餐后血糖也是不利的。

所以饭后高血糖的朋友一定要看看自己平时有没有“吃得快”的习惯。如果是这样的话，你必须想办法放慢你的进食速度。

对于糖尿病患者来说，一顿饭吃半个小时左右比较合适。

方法五 调整用餐顺序

除了以上，其实用餐顺序对餐后血糖也有很大影响。从吃饭开始就吃满满一碗米饭，同时吃蔬菜，这是很多朋友的习惯。

但事实上，如果每个人都能做一些调整，在刚开始吃饭的时候，不要先把饭填饱；而是先开始吃蔬菜和肉，等感觉不饿的时候再一起吃主食。

这样，一方面可以避免餐后血糖快速上升；另一方面也可以减少每餐吃的主食，对控制饮食中的总热量也有好处！

以上五点是我们给糖友的饮食建议。如果采用这些方法仍不能降低餐后血糖水平，最好去医院复诊。在某些情况下，降低餐后血糖仍然需要降糖药甚至胰岛素的帮助。