牛排熟度划分英文(牛排熟度划分温度)

西式牛排分三分熟、三分熟和四分熟。哪个更好吃？大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

说实话，我是从电视上第一次接触牛排才知道牛排有多熟悉的。有人说牛排可以生吃，也有人说牛排可以吃三分熟或者三分熟，三分熟。那么，你想要牛排生的还是熟的，1，3，5还是7？什么样的牛排好吃？

每当你在西餐厅吃牛排时，服务员会问你牛排要几分熟？经常吃牛排的人都知道，要么吃生的，要么吃嫩的。几乎没有人点一份半生或半熟的牛排。那么为什么没有偶尔的熟牛排呢？如果你在西餐里点了半熟的牛排，有可能服务员会嘲笑你没吃过牛排。不知道为什么没有七分熟的牛排，只是跟风。这样就不会显得孤陋寡闻，还能吃到西式牛排。

那么牛排要熟到什么程度才好吃呢？接下来厨师会一一为你讲解。看完了，下次吃牛排就不会迷茫了。话不多说，我直接给你干货。

首先要知道牛排的熟透程度是由牛排的中心温度决定的，牛排表面的血丝和红色部分并不代表牛排的熟透程度。牛排的标志是什么，熟到什么程度？

牛排一分熟:

三分熟的牛排在电饼铛里煎一到两分钟。半熟的牛排表面可以看到一点血丝，但是可以试试它的味道。在煎好的牛排中加入适量的精盐和三分熟的牛排。它吃起来很嫩，含有大量的水分。可以说是嫩滑多汁的牛排。

牛排的三分熟:

三分熟牛排的煎时间是两到三分钟。牛排煎两到三分钟后，牛排里的黄油就已经煎好了。三分牛排的表面几乎没有任何血迹，但是它的表面会微微泛红。三分熟的牛排，相当于三分熟的牛排，汁液较少。而且吃起来有点嚼劲。一份牛排加一点黄油。但味道不是没熟，所以更好吃。

牛排的五分熟:

三分熟的牛排煎3到5分钟，然后撒上一点盐。三分熟的牛排吃起来有点焦，但也有点硬，有嚼劲。里面有很多血。但是，三分熟的牛排味道会非常好。

牛排的七分熟:

三分熟的牛排在表面煎4到5分钟，三分熟的牛排几乎全熟。这块牛排切完之后，里面基本没有血，也没有红色，有点褐色。而且这牛排吃起来有点厚，几乎没有生的感觉。而且这种牛排的汁很少，没有半熟牛排的汁多。

所以综上所述，三分熟和三分熟的牛排汁液较多，而三分熟或三分熟的牛排汁液较少，口感更有嚼劲。不过个人觉得三分熟和三分熟的牛排相对更好。你知道你喜欢你的牛排吗？

嗯，这是我个人对牛排熟度的看法。你喜欢牛排吗？你觉得你的牛排怎么样？你还有其他意见吗？请在评论区留言。喜欢这篇文章，记得收藏转发。下次再见。