我国的玫瑰品种繁多，大部分是观赏性的，有些品种可以入药和食用。食用玫瑰是蔷薇科重瓣玫瑰的干燥花蕾，特别是紫色。玫瑰花性温，味甘微苦，有理气解郁、活血调经、祛斑养
我国的玫瑰品种繁多，大部分是观赏性的，有些品种可以入药和食用。食用玫瑰是蔷薇科重瓣玫瑰的干燥花蕾，特别是紫色。玫瑰花性温，味甘微苦，有理气解郁、活血调经、祛斑养颜的功效。
如何挑选食用玫瑰
想要挑选高品质的食用玫瑰，需要记住以下两点。
1.最好是香气浓郁的。玫瑰挥发油是玫瑰香味的主要来源，也是一种宝贵的天然香料。玫瑰的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶酪氨酸酶有明显的抑制作用，这也是长期服用玫瑰可以美容淡斑的机理。
2.花大、完整、鲜艳者优先。黄酮类、多酚类、花青素等不挥发性物质大多在玫瑰花蕾中。类黄酮和多酚具有抗氧化和清除自由基的作用。花青素具有很强的抗氧化和抗炎作用，其含量与玫瑰颜色的鲜艳程度密切相关。
关于玫瑰的常见问题解答
1.新鲜玫瑰可以直接吃吗？
你不能。比如花店卖的玫瑰花，一般都是玫瑰品种，不是玫瑰。和rose不一样。此外，花农会使用杀虫剂来保持鲜花新鲜。因为杀虫剂会残留在花蕾上，所以不要直接吃新鲜的玫瑰。
每个人都能吃玫瑰吗？
不能。能不能吃玫瑰，简单的辨别方法就是看舌头。如果你的舌头没有出现鲜红色，舌苔没有出现黄苔，如果你没有明显的怕热、便秘症状，可以服用它们。需要注意的是，热体质过盛者、月经期、孕妇慎用。
3.如何科学地喝玫瑰花茶？
每天取玫瑰花3~6克，用150~ 300毫升90~95℃的热水煎服15分钟，然后倒水饮用，保留药渣继续反复用水煎服，保证有效成分充分溶出。
正文:张彬，上海市中医医院皮肤溃疡科
来源:健康新闻
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