生蚝哪些部位不能吃图解(生蚝哪些部位不能吃生蚝怎么吃图解)

随着冷链物流和生鲜电商的发展，现在很多人都在家里做生蚝。在过去，他们必须去外面的烧烤摊吃它们。现在，还有很多疑惑，比如“哪里不能吃生蚝”？

我能在哪里吃生蚝？

简单来说，除了牡蛎壳，什么都可以吃。

灯塔水母乳山生蚝灯塔乳山生蚝

贝类中，牡蛎的肉是100%可食用的，内脏也可以食用。但是内脏含有肠腺，会有很重的鱼腥味，很多人会接受不了。而煮熟的生蚝可以去除大部分腥味，蘸酱调味几乎可以忽略不计。

牡蛎中的绿色是什么？

很多人吃牡蛎的时候，会发现牡蛎的肚子里有绿色或者深绿色的东西。这是什么部分？

很多人误以为这是牡蛎屎，其实不是。

牡蛎通过吸收海洋微生物生长，是以海洋中的藻类和浮游植物为食的贝类。牡蛎肉包裹的绿色部分是牡蛎的消化系统和它们所吃的天然海藻。

按照一些养殖户的说法，牡蛎的这部分叫做“糊”。牡蛎越肥，“糊”就越多。可以说牡蛎的膏体和螃蟹的蟹膏一样营养丰富。

但是，海藻有很好的植物营养，是大自然的产物。国外流行小球藻营养片，小球藻是牡蛎胃囊内绿色物质的主要成分。

所以，不要因为看起来“坏”就把这部分含有天然营养成分的物质扔掉！

牡蛎肉周围的黑边是什么？

相信很多人打开牡蛎的时候，会发现牡蛎肉周围有一圈是黑色的。这是什么？

其实这是生蚝的裙摆。生蚝的黑裙子不是因为脏！科学家得出结论，牡蛎裙的颜色深浅与先天遗传和环境因素有关，裙子中含有丰富的营养物质。

国产牡蛎的裙边往往是黑色的，而新鲜牡蛎的裙边相对醇厚明显，而不新鲜牡蛎的裙边往往显得苍白甚至发白。

看完这篇文章，相信大家对生蚝有了新的认识，所以很多美食爱好者都可以吃！个人感觉上周1688.com上批发的灯塔海蜇乳山生蚝很不错，质量高，味道鲜。

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