土豆番薯蒸要多久能熟(土豆番薯蒸多久才熟)

土豆富含淀粉、膳食纤维和各种维生素、矿物质。我们经常吃红薯(也叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。)、薯类(又名薯、薯)和红薯(芋头、山药)。

为了健康，我们应该每天吃一些土豆。

马铃薯的营养价值

第一，土豆的碳水化合物含量在20%左右，蛋白质和脂肪含量较低，能量含量低于谷类。100克土豆含76千卡能量，同样量的大米含346千卡能量，是其4.6倍。

其次，土豆能量低，但其他营养成分很多。土豆含有叶酸、烟酸、镁、钾、铁、锌等人体必需的营养成分。土豆富含钾，每100克可食部分含钾342毫克，高于香蕉的256毫克。

第三，土豆中维生素C的含量也高于谷物，每100克土豆中维生素C含量为27毫克，而谷物中维生素C含量极少，此外，大米缺少胡萝卜素，这是一大缺陷，而红薯富含胡萝卜素，每100克含有73.4微克视黄醇当量。

最后，土豆一个众所周知的特点是富含膳食纤维，包括纤维素、半纤维素和果胶，这些都是精制米粉相对缺乏的。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

吃多少合适？

对于土豆，《中国居民膳食指南(2022)》建议:

2岁以上儿童的“中等”摄入量；

-7岁以上儿童青少年服用25 ~ 50g日常；

-14岁以上的儿童和青少年每天摄入50 ~ 100克；

-18岁以上成人每日服用50 ~ 100g；

-65岁以上人群每日服用50~75g。

健康饮食。

1.土豆主食。

土豆和红薯蒸、煮或烤后可作为主食直接食用；也可以切成块，放入米饭中，煮熟一起吃。土豆粉、红薯粉及其制品是制作主食原料的好选择。现在市场上也有土豆或红薯面、馒头、面条可供购买。

2.土豆作为一道菜

中国居民家常菜中的土豆菜种类繁多，炒土豆丝常被用来煮土豆。土豆也可以和蔬菜或肉类一起煮，如土豆炖牛肉、山药炖排骨、炒三鲜山药等。

3.作为小吃的土豆

如生的或熟的地瓜干，但不宜多吃油炸的薯条和薯片，因为油炸的加工方式不仅会导致维生素大量流失，还会增加脂肪和双倍能量。

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作者|马博士健康集团沈桂元大师

编辑|马博士健康组冯琦

图片|自拍图片网络和网络

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