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豆腐烧茄子最正宗的做法(豆腐烧茄子最正宗的做法视频)

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烤茄子配豆腐闻起来有蒜香，吃起来酸辣，很不错。茄子:吃茄子就不会烧心。只要一个人吃土豆，就会胃灼热。如果我把它们和茄子一起吃，我就不会胃灼热了。所以茄子对胃有好

烤茄子配豆腐闻起来有蒜香，吃起来酸辣，很不错。

豆腐烧茄子最正宗的做法(豆腐煮茄子的做法)插图

茄子:吃茄子就不会烧心。只要一个人吃土豆，就会胃灼热。如果我把它们和茄子一起吃，我就不会胃灼热了。所以茄子对胃有好处。

茄子营养丰富。油炸后，外壳酥脆，里面软嫩，口感很好。

豆腐很软。一般做菜需要炒或者炒，做汤不需要。

炸豆腐的外壳是金黄色的，不易碎，里面还是那么软，非常好煮。

把茄子切成滚刀块，然后放点玉米淀粉，不用加太多，然后用筷子搅拌均匀。

锅里放油，油热时把茄子炒熟，盛出待用。

炒完茄子，再炒豆腐。将豆腐煎至外壳金黄。盛出备用。

锅底留少许油，加入蒜末和番茄酱。

将豆腐和茄子放入锅中，切两个青椒放入。翻炒均匀入味。

将玉米淀粉、半碗水、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、酱油、鸡精混合成一碗汁。然后倒在豆腐茄子上，包裹均匀，出锅。

这样，香蒜茄子豆腐就熟了。

小贴士:如果想让豆腐保持完整，炒豆腐的时候记得动一下锅就行，不要用铲子翻动。

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