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羊肉怎么烧好吃又烂没腥味(羊肉怎么烧好吃又简单的做法)

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夏草李用料羊前腿 800g大葱 1根姜片 4片蒜 4瓣料酒 1勺生抽 1大勺老抽 1小勺白糖 2勺香叶 2片八角 2颗桂皮 1块草果 1颗花椒 一小把干辣椒 5

羊肉怎么烧好吃(煮羊肉放什么料)夏草李

用料羊前腿 800g大葱 1根姜片 4片蒜 4瓣料酒 1勺生抽 1大勺老抽 1小勺白糖 2勺香叶 2片八角 2颗桂皮 1块草果 1颗花椒 一小把干辣椒 5个胡萝卜 2根做法步骤1.将冷水中的羊腿骨放入锅中，加入料酒，烧开撇去浮粉，继续煮两分钟，温水洗净；

2.热锅放油冷却，加入两勺白糖；

3.将白糖炒至焦糖色；

4.用糖色炒干羊腿骨，用葱姜炒，用香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、草果、陈皮炒；

5.调入生抽、红烧酱油、蚝油翻炒均匀；

6.将炒好的羊肉倒入砂锅中，加入没过羊肉的开水(或放入高压锅中)，转中小火，加盖焖一个半小时；

7.挑出香料，加入适量盐，改火收汁~

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