大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。
2.今天刘嫂就来分享一下“青椒炒鸡蛋”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
青椒、鸡蛋、水淀粉、白醋、大蒜、干辣椒、酱油、蚝油、味精、白糖、盐。
4.在碗里打四个鸡蛋，滴一点白醋进去，把鸡蛋打散，然后在打散的蛋液里倒入一点玉米淀粉水，搅拌均匀。准备一些青椒压平，这样味道更好。然后去掉根部，切成长段。
5.将干辣椒切成小块，大蒜切片。锅里烧热油，然后把打好的蛋液倒入锅里，轻轻晃动，煎到成型，然后翻面，煎到两面成型，放在案板上，切成菱形斜块，放在大碗里备用。
6.热锅倒油，放入蒜片和干辣椒炒香，然后倒入青椒翻炒。边炒边压，炒成虎皮状，然后关小火倒入鸡蛋，加入少许蚝油、生抽、少许盐、味精和一勺白糖，大火翻炒均匀。
7.炒到味道好了，把汤沥干，就可以煮了。真的很香。这绝对是一顿开胃的饭。你不能像我一样煮三碗饭。
目前老刘一共发布了1700+的视频。最近筛选出了我做过的最好的【炒菜】【酱】【面食】制作方法。如果想领取，可以后台私信【刘一手福利】向我索取。能给你带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
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