冰雪蜜城店加盟费多少,年利润多少(冰雪蜜城店加盟费多少贴吧)

低价加盟蜜雪冰城，淘金梦。/视觉中国

9月22日，蜜雪冰城计划上市的消息传开，人们惊讶地发现，蜜雪冰城以一筒3元、一杯柠檬茶4元、最高单杯不超过10元的价格，去年的收入达到了103.5亿元。此前国内收入过百亿的餐饮企业只有海底捞(据中国烹饪协会统计)。

在已披露的招股书中，这些收入主要来自于销售给加盟商的配料和包装材料，以及向加盟商收取的设备设施、经营物料、管理和加盟费。直营店的销售收入只占0.8%。

103.5亿元的收入扣除成本，再扣除市场、行政等费用和所得税，蜜雪冰城实现净利润19.1亿元，净利润率约18.45%。是同期a股餐饮99.8%净利润率的两倍多。

可以这样理解，蜜雪冰城的本质是一个庞大的供应链公司，真正赚到的钱几乎都是加盟商贡献的。

但是，支撑蜜雪冰城几乎99%收入的加盟商到底赚不赚钱？

谋生。

折腾了半年，橙橙加盟的蜜雪冰城终于在长沙开业了。那天公司带了几个人来帮忙活动。伴随着《你爱我我爱你，蜜雪冰城甜》主题曲的欢快演唱，四个又白又胖又可爱的雪王在新店门口扭来扭去，吸引了不少路人拍照。

再加上10元就可以参加抽奖，点单的人络绎不绝。桔子和三个店员一直很忙。

薛，大家都不喜欢。/小红书

之前橙橙开了自己的柠檬店，最后撑不过雨季和冬天的淡季。看到蜜雪冰城的人气和线上传播引流门店的能力，橙橙也在考虑开一家。

打完咨询电话，橙橙觉得和一般的品牌加盟不一样。蜜雪接待的人不建议新手加入，建议最好是有一定选址运营经验的人来开。

之后就进入了填写面试申请表的流程。加盟者不仅需要填写自己的身份证信息，还需要银行卡、支付宝等能够证明自己资产的余额截图，并说明自己的店铺经营计划和个人加盟优势。网上有很多加盟商发体验帖告诉你，这些材料要认真填写，因为蜜雪冰城的加盟商这几年筛选的非常严格。

之后加盟商需要亲自去河南蜜雪冰城总部面试，主要是问一些申请表上的问题。面试官还会问“一段时间不盈利怎么办”之类的问题。

加盟费用详情。/米雪冰城官网

顺利通过面试后，加盟商普遍反映选址困难。一位红宝书用户王先生说，他找了一年的店，一直没有通过审批。他甚至遇到过几个加盟商为了抢一个旺铺吵架。

橘子还好，吸取了店铺放假时人流量很少的教训。这一次，她在小广场入口前的拐角处开了这家店，即所谓的“金角银边”(拐角处的人更愿意留下来)。

支付500元现场审计费后，区域经理将访问现场。店铺审核完成后，接下来基本就是准备开店了。

在米雪冰城加盟一家店第一年花费很大。在长沙这样的省会城市，每年加盟费11000元，管理费4800元，每天咨询费2000元，还有20000元押金(合同解除后不退利息)。装修费7万，设备费8万，第一批材料费7万。加起来25万左右，都是付给公司的。

雪七代店。/米雪冰城官网

此外，开店还需要支付转让费和15万元的店面租金，总共花费近40万元。

不同城市、地段的租金不同，也决定了成本不同，但如果商铺地段不好，会直接影响营业额。

接下来就是什么时候回归这本书的问题了。开业的那几天，橙橙还挺开心的，但是忙碌了一天躺下来就觉得有点不安。看着每天熙熙攘攘的生意，其实低廉的单价和活动让她觉得盈利并不容易。

一般来说，蜜雪冰城加盟店的毛利率稳定在50%-60%，但实际上这个比例是以“零售价减去食材成本”来计算的。背后的成本包括店面租金、员工工资、水电费、设备折旧等成本。

桔子算了一下，店里有三个员工，月薪1万，水电接近2万，单个月买食品和包装材料就要7-8万。加上店面租金13000元，每月费用12万。但是按照蜜雪冰城的平均客单价，一天要卖500多杯才6-8元左右。

开蜜雪冰城不是一件容易的事。/视觉中国

如果你从早上10点到晚上11点一天卖出500多杯，就意味着每2分钟至少卖出一杯。旺季的时候，店里基本都是橘子帮忙。累，因为加盟商都知道蜜雪冰城的单价低到要赚钱，只能努力。

用另一位加盟商曼哥的话说，就是“为了生计”。

让很多加盟商感到焦虑的是，加盟不久，同一街区的加盟商越来越多。刚开店不到半年的曼哥，觉得很难过，加盟的时候区域经理说附近不会再有店了。

没想到不久之后，附近不到700米就新开了一家蜜雪冰城。

商店疯狂地经营着。

接合损伤

在加盟之前，曼哥也了解了蜜雪冰城加盟区的保护情况。一般来说，品牌为了避免竞争，规定门店之间的直线距离需要超过2km。不过具体操作灵活。蜜雪冰城人口密度高、受众多的区域会考虑多开店。如果这方面有新的发展，总部也会根据实际情况改变额定数量。

具体到实施过程，区域保护主要取决于区域管理者的判断。

蜜冰城在乡镇开放加盟。/官网

按道理，加盟商卖的越多，公司赚的就越多。本质上，公司和加盟商的利益是一致的。但是加盟商和公司之间仍然存在紧张关系。看到附近又多了几家店，挤走了不少自己的订单，满哥顿时明白了——

开店的人当然希望一家店能多赚钱，但公司最关心的可能是扩大数量，以及如何充分利用每个区域的人流量带来的销售额。

在公司的理想预设下，门店越来越多，每家门店都能随着资本的回报而略有盈利，这是公司最乐于看到的。这就是为什么曼哥的区域经理听说他最近每天都有500多单，跟他说还不错，但是曼哥还是很着急，因为根本赚不到钱。

截至2022年3月底，蜜雪冰城共有22229家加盟店，门店网络覆盖全国31个省级自治区。

如今，以蜜雪冰城的门店数量，它是全球第五大餐饮品牌，领先于赛百味、麦当劳、星巴克和肯德基等品牌。

从0到10000家店，蜜雪冰城用了20年；从1万到突破2万大关，蜜雪冰城只用了一年时间。2018年，蜜雪冰城只有5000家左右的门店；2020年突破1万；到2021年10月，已经突破2万。

Xi安蜜雪冰城地图。/@ Xi的安通

随着门店的快速扩张，蜜雪冰城对加盟店的管理更加严格。

开店后，橙橙加了几组蜜雪冰城，每天都要反馈卫生，喊麦，而店长每天都要“交作业”，交代每天的经营情况。

最痛苦的是过一会审计就来查——招牌上有脏东西要扣钱；抽查员工制作的产品。如果一种饮料添加了1g，就要罚款。过期原料更严重，动不动就扣几千块。

在加盟商尤娜看来，这是为了保证品牌不被破坏而加强对蜜雪冰城的管理，但在执行过程中，往往会因人而异，趋于简单粗暴。比如有一次，店员因为忙到没把保质期贴在水果容器上，被公司罚了几千元。

尤娜说，从公司的角度来说，越来越规范，但门店执行起来越来越难。

对于员工来说，工作量越来越大。

首先，对员工的要求越来越高，出了任何差错都会被罚款。然而，她说，一个月薪3000元的员工要承担很大的责任，这对他们来说压力太大了。培训员工很难，但是员工流动很快。有一次，因为两个员工相继辞职，她人手严重不足，不得不暂时关店。

一位据说是蜜雪冰城的店长在网上吐槽:“在雪王工作的时候，口头禅是‘查(有)保质期？干净吗？果冻形成了吗？经理可能来检查，审计人员可能来检查。天天紧张。”

在蜜雪冰城的这份招股书中，食品安全和管理问题被列为三大风险之二。在黑猫投诉平台上，蜜雪冰城因为食品安全和管理问题被投诉多达3812次。

为了解决这些问题，蜜雪冰城走上了严格管理的极端，但无论如何，直接承担后果的恐怕还是店铺里的加盟商和员工。

加入并不容易。/《火中涅槃》

盈利的可能性

尤娜的店在一条商业街上，周围都是中小学，所以不缺人。但最让她担心的是下雨天。今年从5月份开始，杭州断断续续下了一个多月的雨。直接把旺季变成淡季，一天只能卖2000多。

另外，断断续续的疫情也给她造成了不小的损失。前阵子商铺附近的商业街小门都关了，直接导致人流量减半。

然而，总的来说，她还是乐观的。在网上，她总是把自己的经验传授给其他加盟商。“秋天的第一杯奶茶”一度让她的店最高日单达到13000元。所以，在线交流很重要。从去年开始，她就开始刻意经营自己的“私域流量”。

其实就是通过小优惠把忠实客户添加到自己的微信里，从而有效触达。再加上王雪网红体系，她经常发一些俏皮的朋友圈，营销感不强，粉丝粘性很强。每次有新品，她都会拍视频试吃，往往能引来不少订单。

开店两年多，她用一年半的时间实现了资本的回报，接下来的利润是真的赚到了。不过，刚开始赚点小钱，尤娜不得不考虑续约了。蜜冰城公司规定续签合同需要重新审核，然后重新装修，总共要支付公司15万左右。

想了想，她觉得最好还是续约。毕竟她已经摸索出了一套自己的经验，但目前并没有太大的收益，可以再努力一下。

尤娜的感觉似乎有道理。一位有经验的加盟商认为，刷单店不是不盈利，但是不盈利的时候还是很累的。他认为2018年到2020年是蜜雪冰城加盟的黄金时间。之后，蜜雪冰城进入了新的扩张阶段。短短一年时间，蜜雪冰城的加盟店数量从1万家变成了2万家，加盟商不得不面对越来越多的同行竞争。

要想真正赚钱，就得多开店做量产管理，打持久战摊薄成本。这大概也是蜜雪冰城在面试时要求查看加盟商资产证明的原因。所以不建议一个资产不多的人把所有积蓄都倾注到一个店铺里。

在县城，一个新的蜜雪冰城开张了。/@VSS傻鹅

加盟蜜雪冰城能赚钱吗？目前，开店不到一年的Mange和Orange还没有盈利。

满哥悲观。他总是在网上发布文章，发泄自己的开店感受。有时候是焦虑和后悔，有时候是偶尔破单的喜悦。

对此，橘子君心里没底。她很反感网络上“加盟蜜雪冰城都是韭菜”的论调，但她相信做生意总要交学费，你的经历就是这么来的。

参考数据

[1]艰难而极致的茶商，关于蜜雪冰城IPO的13张图| Late LatePost

[2]蜜雪冰城招股书

【3】一年卖30亿根吸管，百亿“甜蜜帝国”的秘密生意