立秋吃什么食物养生(立秋吃什么食物补身体)

时间过得真快！转眼间，八月七日迎来了秋季的第一个节气。

到了秋天，我们的饮食也要及时调整，最重要的是要学会“防温防燥”。因为，立秋之后，天气仍然很热，而且还处于“盛夏”阶段。你应该多吃些潮湿的食物，以免上火。俗话说“立秋吃三宝祛燥不烦躁。”三宝是什么意思？我们一起来看看吧！

1.红豆

俗话说“立秋吃了红豆不会得秋痢”。红豆含有许多营养成分。立秋吃点红豆，可以消水肿，祛湿，清热。

推荐做法:【红豆花卷】

1.准备200克面粉，加入3克酵母和10克白糖促进酵母发酵，将面粉和清水混合，加几次，将面粉絮团揉在一起，揉成光滑的面团，盖上盘子，室温发酵1小时。

2.这是前一天晚上泡的红豆。倒入蒸锅。SAIC开始蒸15分钟后，取出蒸后的红豆，倒入盆中冷却备用。

3.1小时后，将底粉撒在案板上，取出面团，揉一会儿，排气。将面团搓成长条下的6-8块面团，将面团搓圆，盖上细布，防止表面被风吹干。

4.红豆冷却后，放一勺白糖进去，拌匀备用。将圆形面坯压平，擀成圆形面片，在面片上挖适量红豆馅，像包子一样收紧开口，在案板上擀成牛舌形状。

5.翻过来刷一点水增加粘度，然后从一端卷起来，红豆卷的坯体就做好了。全部做好之后，盖上细布，再发酵10分钟，蒸出来会更加蓬松柔软。

6.水烧开后，将发酵好的红豆卷放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟后关火，再焖2分钟。放出一个散热片，防止花卷在寒冷中突然塌陷。白胖的花卷就可以出锅了。这个又软又甜的红豆花卷就做好了。

2.番茄

古语有云，“防秋燥，吃西红柿”。西红柿不仅含有丰富的维生素C，而且含水量非常高，非常适合秋季干燥的天气，补水滋补。

推荐做法:【番茄豆腐脑】

1.准备两个西红柿，在每个西红柿上面划一个十字刀，放在盆里加开水烫一下皮，这样很容易把西红柿的皮剥下来。将番茄去皮后，切成薄片用刀剁碎，放入盆中备用。

2.准备一块豆腐，切成薄片然后用刀切成长条。最后切成豆腐粒，和西红柿放在一起，小葱切成葱花放在盆里。打入两个鸡蛋，加入2克鸡粉，2克盐，2克胡椒粉，3克香油，然后加入40克面粉。用筷子朝一个方向搅拌变粘。面粉的量根据实际情况添加。

3.锅里热油，油热后舀一勺馅料，然后轻轻擀平，做成小饼。翻过来煎另一面，直到金黄。两面都煎好了，就可以铲出番茄豆腐干了。这种方法制作其他番茄豆腐脑。

4.好了，这道美味的番茄豆腐脑就做好了。

3.山药

山药作为餐桌上的“常客”，软糯绵密，营养价值很高。《本草纲目》:曾记载:“益肾气，健脾胃，止泻止泻，祛痰生津，润皮毛”。初秋吃些山药对你的健康有益。

推荐做法:【山药面汤】

1.准备两个山药，把皮剥干净，用白醋把表面的粘液擦掉，用清水洗净，切成小块，放在盆里。加清水，倒一点白醋，再洗一遍。

2.充分洗净后，加入少许盐增加底味，撒上面粉拌匀，使每一个山药块都沾满面粉。面粉不要太浓，以免影响口感。

3.准备一把蟹味菇切去根部，西红柿去蒂切成小块，然后准备一把五香蔬菜，掐掉叶子，用清水冲洗干净备用。

4.锅中热油，放入葱姜爆香，倒入西红柿，转大火翻炒片刻，番茄汁更加鲜美开胃。炒菜的时候可以加一点盐，让出汁更快。然后加入蟹味菇翻炒几下，倒入适量的水，加入适量的番茄酱、酱油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香，搅拌均匀。

5.大火熬汤，倒入山药，用筷子搅拌均匀以免粘锅底，拌入山药剩余面粉，加水搅拌成面团疙瘩倒入锅中。再次烧开锅后，山药面汤基本熟了。此时撒上葱花，淋上蛋液，待所有蛋穗浮起后放上大白菜叶，淋上香油。很好吃。

6.好了，这道又香又营养的山药面汤就做好了。

(编辑:夏天)