玉米的热量是多少大卡(100克玉米的热量是多少)

玉米是常见的粗粮作物，含有丰富的营养物质，尤其是维生素，是小麦和大米的五到十倍。而且玉米含有大量的核黄素、粗蛋白、纤维素等成分，特别丰富，对人体健康有极好的保健作用。所以在日常生活中，很多人都喜欢吃一些玉米，包括糖尿病患者。但是很多人担心糖尿病患者吃玉米会导致血糖升高。那么，对于糖尿病患者来说，可以吃玉米吗？

糖尿病可以吃玉米吗？

玉米含有丰富的粗纤维、蛋白质、可溶性纤维、维生素和多种矿物质元素，能促进糖尿病患者的糖代谢。而且玉米中含有的皂甙有一定的辅助降血糖作用。此外，玉米含有大量不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇含量，预防动脉粥样硬化、高血压、高血脂、冠心病等疾病。

所以，糖尿病人可以吃玉米。糖尿病患者只要在吃玉米时记住以下三个细节，就不会升高血糖水平。

糖尿病患者吃玉米应该注意什么？

第一，当主食吃

对于糖尿病患者来说，一日三餐一定要控制食物的总热量摄入。如果把玉米当零食在饭前或饭后吃，吃的时候还维持原来的量，进入体内的总热量会增加，从而影响血糖的稳定。所以对于糖尿病人来说，一旦吃了玉米，就要减少主食的量，这样主食吃完之后血糖才不会升高。

第二，注意烹饪方法

肾病患者可以适当吃一些煮玉米，或者将玉米和一些杂粮混合做一些面饼或者馒头。如果把玉米做成一些含糖或含盐的零食，或者和一些肉一起煮，这种煮法生产的玉米热量非常高，不适合糖尿病人食用。另外，不要做玉米粥。玉米粥容易被肠道吸收，吃了之后血糖水平很容易迅速升高。

第三，避免吃水果玉米

水果玉米富含糖分，含有大量淀粉。当这些糖和淀粉进入糖尿病患者体内后，血糖水平会在短时间内迅速升高。这种玉米的粗纤维含量比较低，其中所含的营养物质很容易被肠道吸收。如果糖尿病患者食用，食用后血糖水平会迅速飙升，难以控制。

对于糖尿病患者来说，每天可以适当吃一些玉米，但是要记住以上三个细节，不会导致血糖水平升高，对心脑血管有一定的保护作用，可以达到避免一些糖尿病并发症的效果。另外，糖尿病人吃玉米时，要适当吃一些蔬菜，不要一次吃很多玉米。否则不仅会导致血糖不稳定，还会导致体内某些营养元素的缺乏，不利于健康。

来源:健康周谈话

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