100毫升是多少克水(半夏100毫升是多少克)

摄入过多的糖可能会有健康风险。有圈友提出疑问。现在在市场上各种“零糖”饮料出现了。声称零糖、零脂肪、零卡路里。但是尝起来很甜。那么这些所谓的“零糖”饮料真的是无

摄入过多的糖

可能会有健康风险。

有圈友提出疑问。

现在在市场上

各种“零糖”饮料出现了。

声称零糖、零脂肪、零卡路里。

但是尝起来很甜。

那么这些所谓的“零糖”饮料真的是无糖的吗?

喝这种饮料真的健康吗?

李健

北京工商大学食品与健康学院教授

01

「零糖」饮料里有糖吗?

回答:可能有。

1.“零糖”饮料并不意味着它不含糖。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,每100ml或100g食品中含糖量低于0.5g的,可以声明为“零糖”或“无糖”。

除了糖,脂肪和蛋白质也能产生热量。规定每100ml饮料热量低于17kJ的,可以标注为“零热量”或“零热量”。

02

为什么会有一些「零糖」饮料?

没有加糖,但是明显是甜的?

一些代糖或其他甜味剂,如木糖醇、赤藓糖醇、糖精钠、阿斯巴甜等。,可以添加到饮料中。

03

甜味剂和普通糖有什么区别?

1.白糖、蔗糖、白砂糖,除了提供甜味外,也是一种营养物质,可以为人体提供能量,但摄入过多就会转化为脂肪。

2.有些代糖热量低,不能被人体吸收利用,吃了也不会长胖。

3.代糖的甜度很高,是蔗糖的几十倍甚至上百倍,所以添加量很少,在摄入过程中也不会产生热量,使人发胖。

04

不同甜味剂有什么区别?

1.天然提取的甜味剂

罗汉果、甜菊糖苷、新橙皮苷等。都是从天然食物或植物中提取的,甜度是蔗糖的几十到几百倍。

2.合成甜味剂

一种是化学合成,比如科里加的阿斯巴蒂安和阿塞米,都是合成的。

另一种是合成生物,由酵母合成,如赤藓糖醇,由微生物发酵合成。

05

添加甜味剂是否更健康?

1.“零糖”饮料对想减肥的人有帮助,因为这种饮料的热量比较低。

2.如果你吃得太多,“零糖”饮料也可能对你的健康有害。

(1)因为热量很低,可能会放松警惕,出现摄入过多等问题。

(2)可能含有其他成分。比如有些焦炭可能含有磷酸,磷的含量很高。过量摄入可能会影响人体对钙的吸收和应用,引发骨质疏松等一系列问题。

环形“零糖”饮料

1.“零糖”饮料并不意味着它根本不含糖。

2.“零糖”饮料中可以添加糖替代品或其他甜味剂。

3.代糖热量低,甜度高,比较适合减肥人群。

4.如果你吃得太多,“零糖”饮料可能对你的健康有害。

来源:央视生活圈

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