油炸肉汁做辣椒炒肉的时候，大家一般只用酱油调味。为了使菜肴的味道更有层次感，我们加入了蚝油、白糖、鲜辣汁等。在生抽的基础上。尝起来又咸又辣配料为鲜麻辣汁、蚝油各
油炸肉汁
做辣椒炒肉的时候，大家一般只用酱油调味。为了使菜肴的味道更有层次感，我们加入了蚝油、白糖、鲜辣汁等。在生抽的基础上。
尝起来又咸又辣
配料为鲜麻辣汁、蚝油各35g、东谷一品鲜50g、鸡精15g、十三香2g、生抽100g、白糖、生抽、料酒各25g。
将上述材料混合均匀。
可以用来做辣椒炒肉。做一道菜需要的食材有五花肉260克，螺蛳椒160克，绿豆段100克，小米椒和大蒜各20克，葱段30克，阳江豆豉10克，炒肉汁50克。
酱的口感和回味都不错，非常适合北方厨师尝试。在准备酱料的时候，我建议你不要先放十三香。按照这个配方试着做，十三香的味道有点浓。
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