自制冰淇淋的做法和配方(奶油冰淇淋的做法和配方)

这种冰淇淋最靠谱，奶味浓郁，冰凉丝滑，不用再买了。

说到冰淇淋，没有一个女人或小孩不喜欢它。除了西瓜，冰淇淋在夏天也是必不可少的。很多人认为冰淇淋只能买来吃。事实上，我们可以在家里做。而且方法超级简单，味道完全不用差。吃的时候可以做一个大盒子冷冻起来。吃的时候舀几个没有添加剂的冰淇淋球，家人会更放心。

制作雪糕的主要原料是奶油，这使得雪糕口感滑爽舒适。还可以在雪糕里加入喜欢的水果、干果之类的，味道更丰富。有些配方以酸奶为主。酸奶中含有活性益生菌，可以提高免疫力。酸奶冰淇淋也很受欢迎。

夏天吃冰淇淋很提神。许多人喜欢它，因为它的甜味和清凉的味道。今天，我们用最普通的方法制作丝滑冰淇淋。

[冰淇淋]

【食材】蛋黄3个，白糖40g，牛奶15ml，淡奶油200ml。

[制造步骤]

1.将三个鸡蛋打在碗里，挑出蛋黄，蛋清留作煎用，蛋黄中加入20克白糖和15毫升牛奶，搅拌均匀。

2.然后放在煤气炉上加热。一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻粘稠。这时候蛋黄也熟了，又细又稠。让蛋黄糊冷却。

3.准备200ml淡奶油，加入20g白糖，打发至奶油体积变大，纹路清晰。用小尖角抬起大家电就行了。

4.取一半奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后加入剩下的奶油中，搅拌至细腻粘稠。在这种状态下，很大一部分冰淇淋就做好了。

5.然后将雪糕糊倒入碗中，将表面抖平，抖出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上，这样我们的雪糕就做好了。

这样食材和步骤简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化。如果想吃其他口味的，还可以加入自己喜欢的水果、干果、果酱等。冷冻前。你还在等什么？赶紧收藏起来，趁热给家人做。

感谢大家看了阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，一起交流烹饪技巧。

我是阿雅厨房，给家人做饭，希望和你成为朋友。请在文章底部留下评论。

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