香酥油条的做法窍门是什么(香酥油条的做法窍门视频)

今天，边肖与你分享家庭版香脆油条的做法。这种油条的做法很简单。做出来之后，吃起来又脆又软，一点都不油。非常好吃。看到这里，要不要自己试试这款家庭版的脆皮油条？如果你也想，那就和边肖一起看一看吧。

[脆皮油条]

【制作配料】面粉、酵母粉、食用盐、小苏打、食用油。

[制造步骤]

1.首先，准备一个干净的碗，在碗中加入300g面粉，然后在面粉中加入3g酵母粉和适量的食用盐。加入食用盐的目的是为了增加面粉的面筋，再加入适量的小苏打，可以使面粉蓬松柔软。先用筷子将它们调匀，然后将温水倒入面团中，边倒边搅拌，搅拌成絮状面团。搅拌成絮状面团后，倒入10克食用油，然后揉成光滑的面团。揉好的面团，用保鲜膜包好，放在温暖的地方两个小时。

2.两个小时很快就过去了，我们的面团已经打好了。先在案板上均匀撒上一层干面粉，然后将面团从保鲜膜中取出，用擀面杖擀薄，擀成长方形的薄面片，再用刀切成两厘米宽的长段。切好后，把两个面料叠在一起，用筷子压在中间，再分成三个小面料。每个面粉准备的两端都要捏紧。所有的面粉准备好后，放在温暖的地方烤两次，每次15分钟。

3、15分钟很快就过去了，我们的油条已经熟了。油条熟了之后，我们就可以开始做饭了。要开始烹油，先把锅烧热，再多倒一点食用油。油温六成热时，将面糊放入锅中煎熟。油炸过程中要不断搅拌，使其受热均匀。温度要适中，待油条表面金黄即可捞出。捞出来的时候要先控油。整个油炸过程大约10分钟。煎好后就可以享受美食了。一款非常好吃的家庭版脆皮油条就做好了。是不是很简单？你喜欢这种家庭版的脆皮油条吗？如果你喜欢，那就抓紧时间准备食材，自己尝试一下。

[提示]

1.以上所用的食材和调料都要根据自己的口味和胃口适当添加和调配，但要注意不要准备太多，以免因为吃不完而造成不必要的浪费。这种脆皮油条刚做出来的时候又脆又软，一点都不油，出锅后要趁热吃。放久了，就失去了脆软的口感。

2.做这种酥脆油条的时候，一定要注意时机和温度。制作油条的面团必须有足够的时间使其变软。油条炸的时候用中火慢慢炸，温度不能太大也不能太小。温度太大容易炸，温度太小可能会使它们不熟。

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