富含铁的食物有哪些(富含铁的食物是( )A动物肝脏B牛奶C水果D油脂)

锌是人体必需的微量元素。其含量虽少，但对人体的生长发育起着非常重要的作用，常被称为“生命之花”、“智力之源”。如果缺锌，会使孩子食欲不好，还会影响孩子的身体和智力发育。补锌最好的方法是多吃富含锌的食物。建议家里有孩子的不妨吃这五种“高锌”食物，既好吃又有营养。牡蛎排第一，牛肉排第四。建议了解一下。

1.牡蛎

海鲜富含锌，含锌量最高的食物是牡蛎。牡蛎非常好吃，含锌量高达71.2毫克/100克，每天吃两三个就能满足人体每天对锌的需求。除此之外，它们还含有丰富的蛋白质和矿物质，被称为“大海中的牛奶”，对提高免疫力有着巨大的作用。

推荐食谱——白菜牡蛎汤

【食材】:牡蛎适量，白菜适量，姜3片，葱花适量，胡椒粉1茶匙，盐适量，

【做法】:1。把生蚝放在淀粉里搅拌均匀，很容易清洗干净。手法要轻柔，不要把牡蛎糟蹋了。白菜撕成碎片，洗净备用；

2.锅里烧开水，先放姜片和白菜煮2分钟左右，再放生蚝煮2分钟。最后加入胡椒粉和盐调味，撒上葱花出锅。

二、松茸

巨大口蘑又名白蘑菇、白蘑菇，被誉为“素食之肉”。除了含有多种维生素、膳食纤维和蛋白质外，锌的含量也很突出。100克巨大口蘑含锌9毫克。经常食用巨大口蘑也有利于身体健康。

推荐食谱——乳酸口蘑

【食材】:口蘑适量，黄油1片，酱油2勺，黑胡椒适量，牛奶适量，葱花适量。

【做法】:1。口蘑洗净切厚片，油锅放黄油，然后倒入口蘑片，转中火煎至水出，再点酱油调味；

2.倒入一小碗牛奶，小火煨至汤汁浓稠呈奶油状，起锅时撒上黑胡椒碎和葱花。

第三，坚果

核桃、花生、腰果等坚果类食物都含有锌。以核桃为例，它们不仅含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂，100克核桃含锌6.42毫克，是补锌的最佳食物之一。孩子可以多吃核桃，有助于提高记忆力。

推荐食谱——核桃芝麻黑豆浆

【食材】:核桃仁、黑芝麻、黑豆、花生。

【做法】:1。黑豆用清水浸泡一段时间，花生、核桃、黑芝麻用小火煸炒待用，这样豆浆的香味更浓。

2.将黑豆、核桃、黑芝麻、花生全部倒入破壁机中，加入适量的水，选择豆浆的功能。豆浆机提示做好之后，喜欢甜的可以自己加冰糖。

第四，瘦牛肉

瘦肉、瘦牛肉、瘦羊肉等红肉都含有大量的锌。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，每100g瘦牛肉中的锌含量为3.71mg，每周适量食用一些牛肉，可以为人体提供足够的锌，增加肌肉，改善肌张力，尤其适合正在成长的青少年。

推荐食谱——蒜蓉牛肉炒饭

【食材】:牛肉适量，西兰花适量，大蒜4瓣，青椒适量，蚝油1勺，酱油2勺，盐1勺，淀粉1勺，糖少许，

【做法】:1。蒜瓣切片，青椒切小块，牛肉洗净剁成肉末。加入酱油、油、盐、糖、淀粉腌制片刻。西兰花切成小块，放入沸水中焯2分钟，然后捞出，沥干水分，切碎备用。

2.锅里放油，炒的比平时多一点，倒入蒜片，小火炒成金黄色，然后倒入腌制好的牛肉末，中火翻炒翻炒，再倒入青椒块翻炒片刻；

3.翻炒剩下的米饭和西兰花。如果有硬块，用铲子的背面打碎它们。出锅前先咸味，加入适量蚝油，加盐调味。

5.猪肝

猪肝是动物的内脏，营养价值很高。适当食用猪肝可以起到补充营养的作用。主要成分是蛋白质，还富含铁、锌等微量元素。每100克猪肝含锌5.78毫克，适合人体吸收。孩子每周吃一次肝，也可以是很好的补锌。

推荐食谱——爆炒猪肝

【食材】:猪肝适量，青红椒适量，姜蒜适量，蚝油1勺，酱油1勺，盐1勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉少许，

【做法】:1。猪肝用血水浸泡，清水洗净，切片。加入料酒和淀粉，均匀腌制半小时。将青椒和红椒切成小块。锅里烧足油，放入腌制好的猪肝，快速翻炒。猪肝碎了之后，就可以出锅了。

2.放入油，下姜、蒜、青红椒翻炒入味，然后倒入炒好的猪肝、蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉，翻炒20秒，最后加入水淀粉勾芡。翻炒几下出锅。