薯片怎么炸好吃又脆空气炸锅(冷冻薯条怎么炸好吃又脆)

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土豆是中国人一年四季餐桌上的常见菜肴。相信大家都很熟悉土豆的各种做法，统计数据显示土豆是国内销量最高的蔬菜。那么土豆为什么这么受欢迎呢，不管是口感还是外观？

首先，土豆淀粉在烹饪过程中可以增稠增稠，可以使汤汁粘稠，浓稠的汁液粘在食材表面，所以吃起来特别入味。此外，土豆味道清淡，但营养价值不错。它们富含维生素和大量植物纤维，所以感觉更饱。

实际上，土豆可以用更特殊的方式烹饪，它们的味道更丰富。它们不仅可以热炒，也可以凉拌。可以做成香脆微韧的炸土豆丝，极其精致的土豆泥，软炖土豆，还有薯条、薯片等特殊口味。

下面分享一款用土豆做的家常菜小吃“薯条棒”，比薯条更过瘾。下面详细分享一下做法，有喜欢的朋友一起学学吧。

[特大号薯条]

1.首先，我们准备两个洗好的土豆，并把它们切成均匀的薄片。尽量把它们切得薄一些，这样更容易蒸。将切好的土豆放入蒸锅，水开后放入蒸锅蒸10分钟左右。

2.10分钟后，我们将土豆取出倒入盆中，加入20克白糖，如果你喜欢甜味，也可以加入更多的糖，搅拌至没有小颗粒。当土豆泥变得细腻时，加入100g面粉，搅拌至土豆泥结块，这样更容易成型。

3.土豆泥做好之后，我们开始做薯条，在案板上撒上干面粉，手上涂上一层植物油，防止做薯片时粘手。我们取适量的土豆泥，在案板上搓成粗细均匀的条状。薯条的大小要一致，这样才有更好的卖相。

4.将2个鸡蛋打入碗中，搅拌打碎成蛋液，然后准备200g面包糠备用。我们先把准备好的薯条裹上蛋液，再粘上一层面包屑，这样绿薯条就做好了。

5.包好后，我们开始油炸。油温升至六成时，将绿篱放入锅中，防止锅底烧焦，然后依次放入薯条，轻轻晃动绿篱，使其受热均匀。

6.一次不要煎太多，以免煎完后夹出来。煎30秒左右，薯条就全浮起来了。待表面定型金黄后，取出控油。

然后把抹了油的薯条放在盘子里，淋上番茄酱。炸的焦脆的薯条比肯德基卖的好吃。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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