燕窝炖多长时间最佳冰糖什么时候放(燕窝隔水炖多长时间最佳)

燕窝滋阴润肺，补而不燥；美容，使皮肤嫩滑有弹性有光泽。益气补中，促进血液循环，可以改善胃的消化和肠道的吸收。

有条件的人为了健康喜欢吃燕窝，但是燕窝的吃法不对，又费力气又浪费东西。燕窝本身是个好东西，但是要正确食用才能达到最好的效果！那么如何正确炖燕窝呢？让我们来看看！

泡发

取出一个鸟巢。泡在水里。放在干净的容器里，加入纯净水或矿泉水。

[注意]

①容器必须无油，否则燕窝长不出来。

②水可以温，但不能太高，只有20-30℃，高温会破坏营养成分。

③水绝对不能通过鸟巢，展颜燕郊的位置必须淹没在水下。

④如果燕窝有腥味，可以多泡几次。

⑤浸泡燕窝时间要适中，4-8小时左右，不可过短也不可过长。

⑥将燕窝浸泡1-2小时后，摩擦两边的角使其散开。

去毛

1.燕窝浸泡1-2小时后，要用镊子轻轻的把羽毛和杂质去掉。

2.燕窝泡好后，放在有小网眼的过滤网里，一边用水冲洗，一边把燕窝撕成条状，这样更容易洗掉杂质。反复洗几次后，捞出来。

[注意]

浸泡后的燕窝要根据质地撕开，尤其是边角部分，这样炖出来口感均匀。如果有细毛，可以用镊子除去。

炖燕窝

1.将泡好的燕窝和最后泡燕窝的水放入锅中，加入适量开水，盖上锅盖。

2.将整锅放入锅中，向锅中注入热水，直到水位达到锅的一半高度。

3.先用大火煨，再煨1小时左右。可以根据自己喜欢的口味来掌握时间，最好控制在40min之间。

【注意】

①炖锅内水位不超过炖锅水位的三分之二，炖的过程中燕窝会膨胀，抬高水位。

②炖的时候，不要和其他东西一起炖。红枣、牛奶、水果等。炖好后可以放入燕窝。

③中医认为燕窝要配冰糖，不能配红糖或白糖。因为冰糖是众多糖类中最简单最滋补的，可以润肺补中气。

吃燕窝的禁忌

1.不吃油腻的食物。

吃燕窝时避免吃油腻的汉堡或薯条，这样会造成胃肠道的负担，影响燕窝营养成分的吸收，不利于身体的滋补和保养。

2.禁止一次吃太多。

燕窝是一种滋补食品。平时不能一次吃太多，容易引起身体上火，可能还有便秘的可能。过量食用燕窝容易引起体内肝火、胃火。如果在上火期间继续吃燕窝，一般会增加自己的伤害，更难恢复。

3.禁忌茶

吃完燕窝，不要喝茶。茶叶中含有大量的茶酸，会破坏燕窝的营养。

4.感冒期间禁止进食。

在发烧期间，人体的免疫系统功能相对较差，消化功能也很弱，不仅难以吸收燕窝成分，还可能导致发烧加重，延缓恢复进程。

燕窝是一种很好的滋补品，营养丰富，受众广泛，针对不同的人有不同的作用。但要更好的吸收消化其中的营养，最大程度的发挥其滋补作用，还是要正确食用燕窝。