泡枸杞多少度水温合适(泡枸杞多少度水最好)

2002年起，枸杞被中国卫生部列为药食同源品。枸杞的知名度一直很高，枸杞的销量几乎每年都呈增长趋势。

枸杞之所以是药食同源之品，与枸杞所含的成分密切相关。

近年来，从枸杞中已分离出200多种化合物，包括39种生物碱、7种酰胺、5种多肽、21种黄酮及其苷类、4种蒽醌、3种香豆素、1种木脂素、20种蘑菇、53种甾体、30种有机酸、17种糖脂和12种类胡萝卜素。

此外，枸杞还含有多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等。

因为这些物质的存在，男性朋友服用枸杞后不仅可以补肾，还可以保护肝脏和视力。枸杞不仅可以干吃，还可以煲汤、泡水等。但是，用保温杯泡枸杞是我们最常见的摄入方式。

但很多人认为“保温杯泡枸杞”的做法受到了质疑。真实情况是怎样的？关于这一点，我们会在文章中揭示。现在，我们来看看男性喝枸杞的好处。

男人喝枸杞好处多，不止能补肾！

很多男性朋友，不爱喝水，随身带着枸杞的水杯。不为别的，养肾护肾就够了。

为什么男人喝枸杞泡水可以补肾？这与枸杞及其活性成分能调节下丘脑-垂体-性腺轴有关。

通过调节男性性激素水平，主要是提高血清中睾酮的浓度，间接改变睾酮与皮质醇的比值，可以起到一定的补肾作用，主要表现在改善男性性欲和勃起功能。

同时，枸杞中枸杞多糖(LBP)的存在可以保护肾脏。

首先，枸杞多糖通过抗氧化应激，清除体内氧化自由基，抑制细胞程序性死亡，增强细胞免疫力，修复性腺损伤，间接保护肾脏。

其次，枸杞多糖具有防治糖尿病肾病的作用。有学者以糖尿病大鼠为研究对象。研究表明，枸杞多糖可以减少足细胞的融合，也可以抑制基底膜的增厚，从而对抗糖尿病肾病引起的足细胞间裂隙膜中结构蛋白(nephrin蛋白)表达的减少。

第三，枸杞多糖可以改善单侧输尿管梗阻(UUO)大鼠肾脏组织的病理损伤，通过减少丙二醛(MDA)的释放，提高超氧化物歧化酶(SOD)的水平，间接保护肾脏，从而降低UUO大鼠肾脏组织的氧化应激。

第四，枸杞多糖还可以降低炎症因子的含量，从而阻断炎症反应对肾脏的损害。

除了补肾，枸杞还有很多意想不到的好处。别急，我们一个一个来看。

首先，我们来思考一下。吃枸杞对肝脏有影响吗？

肝脏是一种实质器官，主要位于右上腹，是食物消化、吸收和转运的场所之一。研究表明，服用枸杞确实能护肝，这与枸杞中含有的枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、绿原酸等成分密切相关。

其次，服用枸杞对视力有好处。

枸杞多糖对青光眼、白内障、视网膜病变等眼病有一定的预防和保护作用，在近视预防等领域也有广泛应用。

有学者用不同浓度的枸杞多糖溶液作用于视网膜色素上皮细胞损伤模型，发现各组细胞的凋亡和生长存在显著差异，推测其机制可能与影响细胞膜电位和线粒体活性氧有关。

枸杞中提取的玉米黄质也被认为对视力有益，主要是因为玉米黄质能有效缓解氧化应激引起的视网膜色素上皮细胞凋亡，同时能提高自身免疫力，有效预防老年性黄斑变性。

再者，老年男性老年痴呆症患者也可以吃枸杞。“吃枸杞对老年痴呆症患者还能起作用？”每个人心里肯定都有这个疑问，但毫无疑问，这两者之间确实有联系。

阿尔茨海默病是一种神经系统退行性疾病，主要表现为认知功能下降，行为障碍，生活逐渐不能自理。到目前为止，阿尔茨海默病的病因和发病机制仍在研究中，但怀疑与遗传因素、β-淀粉样蛋白代谢异常、神经递质紊乱等有关。

而枸杞水提取物可以保护神经元免受一种淀粉样β蛋白的神经毒性，减弱同型半胱氨酸对神经元的诱导作用，进而起到一定的抗老年痴呆症的作用。

此外，服用枸杞对糖尿病的防治也有一定的作用。但是有人说很难理解，枸杞不含多糖吗？不会升血糖吗？

事实上，枸杞多糖的主要成分甘露糖和其潜在的靶代谢产物肌醇可以提高葡萄糖转运蛋白-4的表达水平和外周细胞对葡萄糖的摄取。此外，肌醇还可以上调葡萄糖激酶的表达水平，改善胰岛素敏感性和糖代谢。在共同作用下，具有一定的降血糖作用。

总之，正如《药性论》所言，“枸杞能补精气，治诸虚”。但是枸杞的摄入要发挥正常作用是有前提条件的。如果枸杞泡的不对，就相当于白喝了，甚至可能危害身体健康。

枸杞泡不对，等于白喝！

买回家的枸杞怎么泡？这是一个值得深思的问题。众所周知，食物只有吃对了才是最好的，否则容易得不偿失。比如乳糖不耐受患者不能喝牛奶。牛奶虽然营养丰富，但乳糖不耐受患者吸收不好，出现腹泻症状的可能性很大。

家里泡枸杞，要注意量。并不是茶杯里放的枸杞越多越好。过量使用枸杞容易使人上火，进而引起一系列不适症状，如流鼻血、眼睛发红等。

平时在家可以分每天的量，正常成年人20g左右，想要达到治疗效果的人30g左右，然后再把这些细分成小份。如果太麻烦，可以直接算费用，每次分小份拿。

枸杞量的把握是第一步，水温的控制是第二步。

你觉得水温多少度合适？是开水(接近100℃的热水)吗？枸杞可以在短时间内用开水浸泡。有些人热衷于用开水泡枸杞，与这一点有关。他们认为只有把枸杞泡在开水里，营养才能被泡出来。而且开水有一定的杀菌作用。

但这种方法的缺点也很明显，滚烫的热水会破坏枸杞的营养。那么回到原来的问题，泡枸杞用多少度的热水比较好？泡枸杞的最佳水温应控制在65℃-80℃之间，浸泡时间要达到30分钟，才可以享用枸杞水。

另外，如果不吃枸杞，只喝枸杞水，那么水中可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素等生物活性物质，大部分营养成分还在果肉中。所以泡过的枸杞最好嚼烂咽下去。

白醋加枸杞，作用很强悍？

记住泡枸杞的两步操作，正确喝枸杞水，枸杞才能发挥最佳作用。

最近有“白醋+枸杞，效果更好！”你认为这种说法是真是假？枸杞泡白醋好不好？

研究发现，把两者放在一起，确实能起到互补的作用。一、白醋泡枸杞可以减缓体内血糖升高。两者结合，可以合理促进枸杞中多种微量元素的溶出，帮助人体消化吸收。

而且醋泡枸杞中的多糖、胡萝卜素、碳水化合物、维生素E等营养成分经人体消化吸收后，能维持机体正常代谢，改善体质，调节机体自身免疫力，增强自身免疫力。

另外，这种组合也有一定的美容效果，主要是因为它含有抗氧化剂，减少体内的氧自由基，可以延缓衰老，间接起到美容的作用。

总而言之，用醋泡枸杞对健康有很多好处，是很好的保健品。

医生有话说

用水浸泡枸杞，要遵守两个前提条件。一是要把握好枸杞的用量，二是水温要控制在65℃-80℃之间。这时候泡好的枸杞水就能把作用发挥到极致。

枸杞泡水喝确实不错，既补肾，又护肝明目。另外枸杞和白醋放在一起，效果也是可以的！

参考资料:

[1]杨永利，明郭磊，林浩，，。枸杞养肝明目功效的研究进展[J].中国食物与营养，2015，21(07):75-78。

[2]苏宝洲。枸杞有效成分药理作用的研究进展[J].江苏中医药，2022，54(03):78-81。