什么食用油最好最健康(吃什么油最健康排行榜)

买食用油，只有价格不靠谱。如果符合4分，就是优质油，烹饪油烟小。

食用油是家家户户必不可少的调味品。你知道怎么买吗？

有人说贵的油是好油，有人说大牌子的是好油，有人说颜色深的是好油。其实都是错的。今天，我来告诉你如何选择食用油。建议你看看，以后知道怎么买了。

首先，贵的食用油可能是好油。毕竟成本是有的，但是只适合同种油，比如大豆油。价格越高，质量越好。总的来说，只看价格是不够的，还需要看四个方面。只要记住。

【选择食用油的4个小技巧】

首先，看生产流程

食用油是怎么生产的？有两种方法，一种是压榨法，用了几千年，也是我国传统的制油方法。出油率低，但保留了油的大部分营养和香味，品质更好。

另一种是浸出法，是法国人在1843年发明的。出油率很高，可达90%以上。加工成本低，经济效益高，但香味不如压榨法，化学溶剂仍可能残留。

中国大规模使用石油开采始于1955年。到2005年，榨油的产量是石油总产量的80%，所以市场上的食用油大部分都是榨油。想买到好油，一定要找榨油，这是过去老油坊的生产方式。

第二，看原料

目前用于榨油的油有两种，一种是转基因原料，一种是非转基因原料。

转基因原料，包括大豆、玉米、油菜籽、棉籽等。，所以这四种油是转基因的和非转基因的。转基因的油产量高，所以价格便宜，非转基因的油比较贵。

转基因油中的新基因对人体健康的影响尚未得到证实，但也是关注和研究的焦点。为了家人的健康，尤其是孕妇和孩子，尽量不要吃转基因油，以免损害身体健康。建议买非转基因的油。

第三，看质量水平

食用油的质量与质量等级直接相关。质量等级越高，质量越好。

食用油的质量分为四个等级，即1~4级，1级油最好，不要怀疑。也许很多人会说，一级油经过多次精炼，油的营养流失了，不如三级油。

这个观点是不科学的。食用油的营养是什么？肯定是胖。它还能有什么？也许你会说维生素e，食用油的脂肪含量高达99.9%~100%，其他含量可以忽略不计。至于维生素E，含量也就一二十毫克，很多都是后期添加的，防止食用油氧化。

所以买食用油的时候，买一级油就对了。香味更纯，几乎没有杂质，油烟小。

第四，看生产日期

食用油生产日期越近，食用油越新鲜，质量越好。如果临近时期，食用油的质量会下降很多，尤其是开封后，很快就会氧化。

氧化后的油会产生刺鼻的气味，酸败后会产生有害物质，对身体不好。也最好不要吃过期的食用油。不仅气味和味道变得很糟糕，还会影响身体健康。不要为了省一点油钱就把自己的身体当回事。

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