速冻水饺要煮多久合适呢(速冻水饺需要煮多久)

速冻水饺发白，久煮不熟咋办？避免3点，2种方法煮水饺，新鲜好吃！

速冻饺子已经成为和方便面一样的方便食品。每个冰箱都会备一些以备不时之需。有的人选择在超市买现成的，有的人选择包装好，在休息日冷冻。有时候速冻饺子的皮变白了，饺子的分量变轻了，怎么煮好像也不熟了。遇到这个问题怎么办？不是我自己做的，还是饺子有问题？

首先，为什么饺子会变白，饺子会变淡？原因如下:

1.放在冰箱里冻太久了。

速冻饺子虽然保质期很长，3到6个月，而且在保质期内不会变质，但是饺子越新鲜越好吃。时间长了，饺子皮会失水变白。

有的人把饺子冻在冰箱里，以为万无一失，想什么时候拿出来就拿出来，不管冻多久。有时候他们甚至忘了冰箱里还有冷冻的饺子。等他们想起来煮的时候，饺子皮的颜色已经变白了，整个饺子好像都变浅了。

从超市买的饺子放在超市时间久了，放久了，也会导致饺子皮变白，分量轻。

所以速冻饺子不能放在冰箱里冻太久。虽然不会变坏，但还是要尽快吃。别等饺子皮变白了，就不好吃了。

2.饺子密封不好，水分流失。

饺子长时间冷冻会导致饺子皮变白，但是有人说我自己包的饺子在冰箱里放了半个月，就出现这种情况。

很多人自己包饺子，冻硬了就直接倒进冰箱盒子里。这样会导致饺子在冰箱里失水，饺子皮变白，因为冰箱里会有循环气流，会吸收饺子皮的水分；此外，在低温下，饺子皮的水分也会凝结，导致水分流失，使饺子皮变白，水分流失导致饺子变淡。

所以饺子放冰箱保存时，一定要用保鲜袋扎紧，防止水分流失，造成饺子皮发白。

3.饺子速冻前不要撒干粉。

饺子在冰箱冷冻之前，有些人会在饺子上撒一些面粉，防止粘连。如果短时间存放在冰箱里，是没有问题的。但是撒了面粉的饺子在冰箱里放太久会变白。

因为干面粉会吸收饺子皮里的水分，饺子皮缺水、存放太久就会变白，好像煮不透一样。

所以在冰箱冷冻之前，不要在饺子里撒干面粉。饺子皮上的干面粉会吸水，也会导致饺子皮变白。

以上三个原因都有可能导致饺子皮变白，但是如果饺子皮已经变白，重量变轻，如何才能避免长期煮不透的现象，让饺子变得新鲜好吃呢？

1.煮饺子之前，先用温水泡一下，然后放在锅里煮。

饺子皮变白、久煮不熟的原因是饺子皮干燥缺水。所以煮之前先用温水泡一下，让饺子皮在解冻的同时吸收水分，可以缓解缺水现象。

但温水浸泡的时间和方法要掌握好，饺子解冻后不能粘在一起。我的方法是把饺子放在漏勺上，然后用温水浸泡，等饺子快要粘起来的时候，再用开水焯一下，这样煮出来的速冻饺子才能鲜嫩可口，不会出现饺子皮发白、久煮不熟的现象。

如果遇到放冰箱太久的饺子，饺子皮都变白了，变瘦了，那就试试用温水泡一下再下锅煮吧！

2.用温水煮。

速冻饺子可以在沸水中煮，也可以在冷水中煮。两种方法都有人用。不可能说谁对谁错，只要饺子能做好就行。

我都是用水煮速冻饺子，觉得这样煮饺子比较容易。但如果饺子皮变白，饺子变淡，就要换方法了。为了让饺子在煮之前吸收更多的水分，就要用温水煮。

把锅里的水烧开。锅底烧开前，把饺子放锅里，迅速把锅里的水翻过来。不要让水烧开，饺子浮在水面上，会碰到锅底，破皮。

当水烧开，饺子浮到表面时，关小火，盖上锅盖，慢慢煮。民间有几个说法:“盖锅煮馅，开锅煮皮”。这些话很有道理。

煮好的饺子放久了也不会白不熟，饺子和刚包好的一样好吃。

如果遇到饺子皮发白的现象，可以试试用温水煮！

所以速冻饺子不要存放太久，要密封保存，冷冻前不要撒干粉，以免出现饺子皮变白，饺子变淡，久煮不熟的现象。

如果饺子皮又白又轻，煮之前先用温水泡一下，或者用温水煮一下，这样时间久了就不会熟了。

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