最近和同学聊天,突然说起食堂大排。这是我们大学食堂的招牌菜,其他学校的学生也会来我们学校吃!现在想来,大排当红,我大概不用担心大妈的厨艺了。大家完全可以吃一大块
最近和同学聊天,突然说起食堂大排。这是我们大学食堂的招牌菜,其他学校的学生也会来我们学校吃!现在想来,大排当红,我大概不用担心大妈的厨艺了。大家完全可以吃一大块。
作者:索肖
用料大排 2块鸡蛋 1个玉米淀粉 1大勺葱姜蒜 适量红烧酱油 适量料酒 适量做法步骤1.准备大排2片,洗净擦干表面水分。
2.用刀背或牛排锤敲打。
3.加入料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉腌制半小时。
4.腌制一大排,加入鸡蛋和玉米淀粉。
5、均匀上浆
6、油温六成热,放入锅中炸至金黄色。
7、炸大排备用
8.将葱、姜、蒜放入锅中炒香。
9.加入酱油煮沸。
10.把它排成一大排。
1.转移到一个砂锅里,倒入水和盐,小火慢炖。
12.煮到大排完全熟。
13.将煮好的大排撒上白芝麻和葱花做装饰。
小贴士
1.大排要炸两次,定型一次,上色一次。2.大排的鸡蛋和玉米淀粉的量要挂在浆上。3.料酒可以用来完全代替水。4.汤可以再加一点,拌饭很好吃。
做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!
记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。
免责声明:本站所有文章内容,图片,视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点,不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益,请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者:美站资讯,如若转载,请注明出处:https://www.meizw.com/n/314511.html