大陆最贵的食用鱼是什么鱼(大陆最贵的食用鱼是什么品种)

真正热爱钓鱼的人都知道，钓鱼是一门很深的学问。毕竟钓鱼是一个系统复杂的工程，要钓好鱼不是一件简单的事情。无论是钓具的选择，线组的使用，饵料的搭配，工艺的研究等等。，光是这些基础知识就足够我们这些渔民不断摸索学习了，更别说追求那些高深莫测的秘技秘方了。那么，钓鱼除了钓具饵料技术的探索，还必须掌握哪些知识呢？其实还有一个基础知识是每个钓鱼人都应该知道的，那就是对鱼的认知，这个看似简单却对钓鱼起着至关重要的作用。

我国纵横交错的水域中生长着许多形态各异的淡水鱼类。除了我们熟悉的四大名鱼，还有一些鲜为人知的鱼。今天就带大家认识一下中国最贵的淡水鱼品种之一:芝麻剑。

芝麻剑又名箭鱼，是淡水鲶鱼科的一员，主要分布在我国南方的珠江水系。它们喜欢在各种地下河洞穴和石缝中活动，有领地意识。成鱼重2-5公斤，最大个体(已知)可达20+公斤。芝麻剑多为野外捕获，目前无法人工繁殖。芝麻剑以其肉质细腻鲜美，芝麻味清淡而闻名于世。在南方一些地区，芝麻剑属于药用鱼，珍贵稀有。再加上产量稀少，供不应求，所以其市场价格逐年上涨。

总说芝麻剑稀有珍贵稀有，那么到底有多稀有呢？有多贵？

作为一个渔民，我打鱼25年左右，实际钓到的芝麻剑数量还不到十尾，最大的个体不超过五斤。也就是说你可能平均两年抓不到一次芝麻剑，可见其稀有性和稀有性。然后就是市场价。以边肖所在的广西南宁市为例。芝麻剑按大小定价。最小的一般每斤60-80，1-2斤的翻倍，2斤以上的再翻倍...这还是鱼贩的收购价。再比如，前年，一个朋友钓到了一把11斤重的芝麻剑。不到半小时，一名酒店男子亲自来到江边领取，成交价高达3500元。

所以介绍了这么多芝麻剑，钓鱼人最关心的是怎么钓这种鱼？其实我没有任何关于芝麻剑鱼的话语权。毕竟我自己也没怎么抓过...但也有一些民间高手是芝麻剑钓鱼的老手，甚至以此为职业。我有幸跟着这几位芝麻剑大师学过几次技能。虽然没有学到技巧的精髓，但是也看到了别人的一些方法。下面简单介绍一下偷窥的过程。

先来看看别人的工具。他买了一辆二手车，然后把后座拆了。然后他用各种氧泵电池自己做了一个水箱。目的是喂鱼，保持价格活跃。另外，充气船通常藏在屋顶的树干里，是人们生存的主要工具。他通常只是为了钓鱼而开着他的车到处逛。广西的主要河流都离开了他。红水河、左江流域是他经常出没的地方。他还尽量去贵州等地区，经常一次去钓四五天。由于边肖和他是同班同学(他初三就辍学了)，而且住得不远，经常和他联系，所以有幸和他一起去钓过几次鱼。一是想见识一下大师的风采，二是想偷师，所以有机会目睹他的绝技。

让我们和他一起去他计划的水域，红水河的那段。停好车后，我们就敲打充气船，直接开始下水。船慢慢行驶了一会儿后，他停下来，拿出一个小岩竿(目测1.5-2线)，系上一个30克左右的铅坠，直接放入水中。没错，他用的是无钩无饵的鱼竿！我当时也很迷茫！结果，在反复下沉和拉起几分钟后，他收了收岩竿，说不要，然后又开船走了...我还在风里乱七八糟，还很迷茫。

充气船行驶了一会儿，停了下来。他拿出一个小摇杆继续同样的操作。结果这次他说:这里有个石洞，应该有。然后我看到他拿出另一个小海竿。这根杆子有一套粗线，而且有一个单钩。然后我就上钩了，去钓鱼了。可以看出他的手法有点像路亚，上下移动挑逗水下的鱼。突然，杆子微微弯曲，熟练地走鱼抄网，不一会儿，一把782的芝麻剑就钓到了！太神奇了。虽然还是不知所措，但是完全被折服了！那一天，我们在船上呆了六个小时，无数次的探巢钓鱼。最后我们拿到了芝麻剑*4(最大1斤左右)，黄颡鱼*6，泥鳅*2，桂花鱼*1，一共5斤左右的鱼。他估计能卖到200元左右，他一直说那日子很惨...

那么他用什么样的诱饵呢？其实不是我不会说，是真的没什么好说的。他只是带了两种诱饵:蜂蛹和蟑螂。这些诱饵一点也不神秘。相信大家都能看出来，这位大师的功力和经验才是精髓和关键。无钩铅坠其实就是探测水底，凭感觉和经验判断是否可以藏鱼，然后从事钓鱼。其实他的判断率并不是很高。他钓了五次左右才钓到一两次鱼，鱼的品种和大小完全靠运气。至于他怎么找底，怎么判断是不是藏鱼，怎么凭感觉认识山洞……这些我都不懂，也没学到精髓，人家也不会全手把手教你。毕竟这是人家的绝技，自己生存的技能。

芝麻剑的稀有性或许自然而来，但由于资源日益减少，广西名菜之一的红水河芝麻剑也被很多人视为一种牟利手段。于是很多冒充芝麻剑的鱼也相继出现，有些模仿者的保真度甚至连很多老钓友都无法识别。下面我们来看看目前最容易和芝麻剑混淆的几个鱼种。

南方鲇，又称埃及唐焦鱼。这些鱼有的身上也有类似芝麻剑的斑点，所以有时候会被一些黑心商家当做芝麻剑来卖。不过外貌还是挺明显的，头、眼、胡子差别都很大。埃及汤角鱼在幼年时期主要用作芝麻剑。

另外一种是白骨鱼，这种鱼的生活环境和形体都跟芝麻剑接近，区别就是身上的斑点和眼睛。不过白骨鱼本身也是非常稀有珍贵，甚至比芝麻剑还罕见，价值其实也和芝麻剑不相上下所以冒充芝麻剑也没什么必要。

芝麻剑最好的模仿者是斑点鲶鱼。像芝麻剑，尾巴上布满斑点，第一眼很难和芝麻剑区分。但是，他们有两个明显的特征:一个是胡子。尾巴分叉的胡须黑而软，向外延伸，芝麻的胡须是骨头，沿头部收回。二、芝麻剑的肉质有一种特殊的香味，类似炒芝麻，但不是叉尾。

其实我们国家有发达的水系，还有很多种类的淡水鱼很少出现在人们的眼中。芝麻剑的产量日渐减少。希望相关科研院所能攻克芝麻剑的人工繁殖难题，让这种淡水精灵还能出现在我们下一代的餐桌上。

芝麻剑的介绍到此为止。欢迎参与讨论交流。我是南宁的一个渔民，一个要么在钓鱼，要么在钓鱼路上的渔民。喜欢钓鱼的朋友记得关注。