西蓝花用水煮几分钟(西蓝花水开了煮多久)

西兰花营养丰富，受到人们的追捧。生的和熟的西兰花都很受欢迎。很多朋友在做西兰花的时候都不怎么开心。如果营养成分流失或者口感不好，这个西兰花应该怎么煮，煮多久？

西蓝花煮多久?

1.一般西兰花水开后3分钟左右即可。西兰花富含各种营养。如果煮的时间太长，会损失一些营养成分，失去它的酥脆口感。西兰花是一种生食，不用担心熟不熟。

2.当我们烹饪西兰花时，我们可以加入几滴油和少量的盐，这样西兰花可以保持其绿色和新鲜的味道。煮好后放冷水中冷却即可。

健康西兰花的做法：

【原料】:西兰花

【调料】:食用盐、食用油。

【烹饪方法】:

先把西兰花切成小花，然后用淡盐水泡20分钟，再捞出来控水备用。

把锅里的水烧开，水烧开后往锅里加入一勺盐和几滴油，然后把西兰花倒入锅里焯一下。水开后再煮2分钟，或者等口感软了再煮3分钟。

煮好后，捞出控水，即可食用。

如果不喜欢清淡的口味，可以加入适合自己口味的调料，比如酱油、蚝油或者香脆的调料。

蒜蓉蚝油西兰花的做法 :

【原料】:西兰花

【原料】:蒜末

【调料】:花生油、食用盐、蚝油、香油。

[准备]:

先将西兰花切成小花，然后用盐水浸泡15分钟，捞起沥干水分备用。

【烹饪方法】:

将锅里的水烧开，烧开后加入1勺盐和半勺盐，然后将西兰花倒入焯水中3分钟，然后捞出用过冷水冷却。

锅里放少量花生油，五成热油温度下倒入蒜末翻炒出香味。蒜末香味出来后，将沥干水的西兰花倒入锅中，加入一勺蚝油和少量香油，快速翻炒均匀，然后出锅装盘。

技术问题，你问我答：

问:为什么要在焯水的时候加盐和油？

答:我们在焯水绿叶菜的时候，加入适量的盐和油，可以保持青菜色泽翠绿，味道鲜美。焯水后，最好用冷水冷却。如果是用来凉拌的，要用开水或者矿泉水冷却。

问:不需要盐吗？

回答:因为我们在焯水的时候加了盐，虽然后面会被冷水稀释，但是还是会有少量的盐。后面加的蚝油也会含有一定量的盐，因为西兰花最有营养的吃法就是少吃盐。然后，如果你真的不喜欢盐少的菜，就少加一点。

结语：

就这么简单，但是营养极其丰富，但不是我的菜。太轻了。

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