小时候的记忆里，过年总有一碗甜甜的糯米酒。做米酒是大事，劈柴，淘米，准备蒸桶。里里外外一片繁忙景象。从米到酒是一个神奇的过程。现在就和大家分享一下这种神奇吧。下
小时候的记忆里，过年总有一碗甜甜的糯米酒。做米酒是大事，劈柴，淘米，准备蒸桶。
里里外外一片繁忙景象。从米到酒是一个神奇的过程。现在就和大家分享一下这种神奇吧。下面我们来看看农村古糯米酒的酿造方法。
农村酿造糯米酒的方法:
1.糯米用冷水浸泡8小时左右。
2.将泡好的糯米打捞上来，用清水冲洗干净，晾干。
3.米饭。将沥干水分的米饭放在锅里蒸至九成熟，然后从火上移开。蒸饭要求外硬内软，无馅，松散糊状，熟的均匀。
4.热度。听起来简单，其实是个技术活，温度控制很有讲究。该大火的时候来，该小火的时候来。偶尔给火焰浇水。蒸大约需要一个小时。蒸了40分钟左右，覆盖在蒸笼上的薄膜膨胀起来，糯米的香味弥漫了整个房间。
5.用干净的冷水冲洗米饭，让米饭一粒一粒的松散而不是糊状。
7.洗完米后，开始切。用冷水冲泡酒，倒入米饭中，沥干水后开始搅拌，直到每个角落的米饭都搅拌到酒。
8.酒和药搅拌后的糯米开始入缸。
9.大米放入坛子后，用手紧紧压住，拍成马桶的马桶碗形状，然后盖上稻草保温。后天，酒就会从中间的空心里出来。5天左右就可以挤了。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/311838.html
相关推荐
-
古代近视眼怎么办?(古代近视眼怎么办 知乎)
文/料酒君人对世界最初、最直接的感知来自于看和听——而“看”先于“听”。你没闻到“眼见为实，耳听为虚”吗？这是人们对眼睛绝对依赖的写照。眼睛是当今社会人们认识世
-
猎人幻化弓(猎人枪械幻化前十名)
“好好生活，天天向上”，大家好，我是你们的喵叔，很高兴再次见到你们！随着时间的推移，魔兽世界怀旧60已经进入永恒模式，我们的玩家应该已经找到了属于自己的羁绊和对
-
苹果手机屏幕旋转怎么设置(苹果13自动旋转屏幕怎么设置方法)
每一个热爱生活的人。都讲究“手机摄影技巧”今天我就来详细讲解一下苹果内置摄像头的操作。内置摄像头有很多隐藏的功能，有些是常用的，有些是不用的。下面就来详细说说吧
-
怎样用手机连接电视(手机怎么连接电视怎)
分享最实用的电脑技能，洞察最前沿的科技资讯！大家好，这里是手机科技园！手机投屏到电视有两种模式，一种是无线投屏，需要无线网络，另一种是有线投屏，不需要网络就可以
-
百度123网址之家(hao 123)
False
-
京东快递电话号码多少(京东快递网点查询电话)
老板反映，5月份电脑通过京东快递邮寄给上海的客户，但电脑一直没到，说是滞留。后来他发现电脑被激活了。视频:“京东快递”入住后返回。“苹果”为什么会被激活？牛老板
-
如何画人物(零基础学动漫绘画)
第一，大动态人物的绘画把握动作的大趋势，捕捉最强烈的第一印象，用动态的线条来画出人物的动态。1.动态线表示动态要素轮廓和结构的线。是指由常见的头颈、躯干、有力的
-
太阳系的八大行星分别是什么(太阳系的八大行星中,什么是除了地球之外)
太阳系有八颗行星。它们是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星和海王星。四大系统(水星、金星、地球、火星)中的行星属于类地行星的范畴；木星和土星是气态巨行星
-
三峡游轮(三峡游轮沉船事件)
世纪凯歌邮轮旅游长江三峡的景色一直为人们所喜爱。乘坐最新的世纪凯歌游轮从重庆到宜昌4天3夜，享受长江三峡两岸的美景、宁静和舒适。从重庆朝天门码头出发，沿途游览丰
-
陕西省会是哪里(江苏的省会是哪)
中国有34个省级行政区，其中一些行政区的名称相似，如江西和江苏、广西和广东、湖南和湖北、河南和河北。但是没有两个省份，比如山西和陕西，有如此相似的省名拼音。山西