圆饺子皮的包法教程(圆饺子皮的包法视频窍门)

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现在生活条件不错。吃饺子不仅仅是好吃，很多人也想让它好看。今天我们就来分享一款双色饺子。这个饺子放在案板上，是绿白相间的。远看像大白菜，但很集中。网上还有个好听的名字叫翡翠白菜饺子。

喜欢做饭的朋友可以先收藏一下。我们分享的具体做法如下:

混合面团

既然是双色饺子，那就是两块两种颜色的面团。

先把买来的菠菜洗干净，然后煮点开水，把菠菜焯一下。这一步非常重要。菠菜中含有大量的草酸，漂烫可以去除菠菜中的大部分草酸。

然后取出焯水的菠菜，沥干水分，放入打浆机打成菠菜汁，倒入盘中。

准备200克普通面粉，加入1克盐，加入一半蛋液，加入盐和蛋液，和面团一起吃得更起劲，分几次少量加入菠菜汁。

先把面粉搅拌成面粉团，再把面粉团揉成面团。面团不能太软。太软的话，过一会儿就更软了，不容易成型。和好后，用保鲜膜将面团覆盖10分钟。

另取一盆，放入200g面粉，1g盐，倒入剩余蛋液，加入适量温水。夏天用冷水，冬天用温水泡面，会醒得更好。

将面粉搅拌成面粉团，然后和面，盖上保鲜膜10分钟。

面团醒发有利于下一次成型，不会拉伸回缩。

第二步:打肉。

一块五花肉，清洗干净后，去皮，切成小块，然后把肉剁成肉末。包饺子用的肉末要剁碎。肉末比机器做的好吃，有嚼劲，肌肉发达。

将葱切成葱花，姜切成姜丝，然后用刀切成姜末。然后将葱花和姜末切碎。越剁越容易入味。

在肉末中加入盐2克、胡椒粉1克、糖2克、料酒3克、生抽4克、十三香3克，打入一个鸡蛋，然后用手抓匀，朝一个方向搅拌拍打。

然后将葱姜挤干水分，倒入肉馅中，朝一个方向继续搅拌拍打，使饺子馅充分上浆入味。

充分调味后，将葱和姜倒入肉馅中，用手抓拌，即可包饺子。

第三步:卷好皮包和饺子。

在案板上撒上面粉，取出绿色菠菜面，揉匀。揉成光滑的面团后，取出白色的面团，揉匀。

先把菠菜面卷成条状，再把白面团揉成条状。把白面粉放在菠菜面上，让菠菜面把白面粉裹成一个圆条。

注意口朝下，包紧。然后切成同样大小的小剂量。

将面团擀成面皮，这样就形成了边绿中间白的面皮。

取出准备好的肉末，包在玉面团里，双手挤压，挤成同样大小的玉白菜饺子。装盘，饺子包出来很好看。

第四步:煮饺子。

让我们在锅里煮玉饺子:

在锅里烧水。水烧开后，加入一勺盐。加盐的饺子不容易破皮。加入玉娇子。水开后，用勺子沿着锅轻轻推饺子。

中火，饺子会煮几分钟。水一直开的时候，可以少加冷水。饺子做好之后，你可以把它捞出来装在盘子里。

这美丽可口的翡翠大白菜就做好了。喜欢做饭的朋友可以先收藏一下。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。喜欢做饭但还没关注第一道菜的朋友，别忘了关注。我们每天都有几道菜供您参考。