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据说在不久前的《知否知否》剧情中，盛家老太太让老朋友孔姐姐给孙女们上了一堂“贵族礼仪速成课”。孔妈妈是盛老太太的老朋友。她是山东孔府的后裔。她的继母代替继母的女儿做了宫女，她从宫女升为女官。几十年来，她一直在六局女官的位置上轮换。前几年，老弱病残从宫中辞官后，她在英府、管府和襄阳侯府教育了几个乖乖女。所以孔母也算是皇族和贵族礼仪的集大成者。

于是，莫兰和如兰吵架时，孔妈妈就用“一荣俱荣，一损俱损”的原则，让可怜的陪着两个姐姐，三个姐姐每人罚抄“香约”五十次。

这个“甜蜜的约定”是什么？其实“香月”的真名并不是香月，而是崇祯时代中国香文化的经典代表作，被明代的作家“借用”，以“香月”为笔名穿越回宋代。

在中国古代，人们对香的偏爱是一种与生俱来的天性，正如孟子所说:“香是性所欲，得不到则长寿”。香，在欣快中调动心灵的灵性，能调节气息，通鼻，开心，使身心在有形与无形之间和谐统一，具有无穷的神奇功效。正是因为对这一原理的深刻理解，历代的皇帝、王公、贵族、文人墨客都渴望把香当黄金来珍惜，把香当神物来热爱。

西汉初期，香火在贵族阶层广泛流行，有专门的熏香器。长沙马王堆汉墓出土了陶器熏蒸器和香茅。而且汉武帝本人爱香，用香非常奢侈。宫内殿外，香云绕室，日日夜夜。

因为汉武帝对香的“沉迷”，西汉的香文化达到了“不可思议”的程度。所有官员上朝都要带香，所有君王出门都要送香炉以示恩宠，地方官员和周边国家竞相进贡不同的香，极大地促进了用香的习俗。此外，汉武帝根据《道教五祖》关于东海仙境博山的记载，专门派人制作了“博山炉”。这种独特的香炉影响深远，在以后的朝代都有复制。

到了魏晋南北朝、隋唐时期，用香的习俗在皇室贵族中继续盛行，如魏文帝、曹丕的《迷迭香赋》。唐朝的高宗、玄宗、武侯都非常喜爱香料，并且凭借强大的国力，用香的档次和数量远远超过了以前的皇帝。

但香文化在《知否》这部戏所在的宋代达到了顶峰，宋代的香成为普通人日常生活的一部分。客厅、厅堂都要烧香，各种宴会、庆典、聚会也要烧香，有专人负责烧香。不仅有熏香，还有各种精致的香包，可以挂的香包。制作小吃、茶汤、墨锭等物品时也会加入香料；集市上有专供香的店铺，人们不仅可以买到香，还可以请人到家里制作香。富裕家庭的女人外出旅游时，往往会有香薰球相伴。文人墨客经常设香斋，不仅用香，还亲手制作香，并召集朋友一起欣赏评论……..

正如剧中孔姐姐教盛家姐妹学习插花、制茶一样，制香、识香、品香的“香”文化在宋代被认为是一门高雅艺术，受到许多高等级、高贵女性的追捧，尤其是作为一些贵族家庭主妇的必备技能，也是高贵身份的象征。

所以孔嬷嬷教育盛家几个乖乖女一定是必不可少的，《香术》是专门讲“香”的专著。孔嬷嬷称之为惩罚，实际用意却是让盛家姐妹抄着学怎么认识，怎么做香。可以说是用心良苦！

但据记载，我国第一部专门研究“香”的专著叫《香骑》，是明朝崇祯年间“金陵三老”之一周嘉二十多年的心血之作。已经广泛收集，明朝以前的香药名品、各种香疗一应俱全。可谓是明以前中国香文化的代表作。

而《知否》的编剧，就是让这部明朝的代表作《相城》穿越到宋朝，然后改名为《相约》，借孔姐姐之手，传授盛氏姐妹“相城”文化！