新鲜带壳生蚝怎么保存(带壳生蚝怎么保存方法)

牡蛎含有丰富的蛋白质、锌等营养物质，是一种营养价值很高的海鲜食品。此外，它吃起来软嫩，很受人们的欢迎。但是牡蛎生活在海边，大部分城市都需要用箱子运输才能吃到好吃的牡蛎。不知道市面上的盒装牡蛎是死的还是活的？

　　市场上箱装的生蚝是死的吗

它是活的。

流通市场上卖的牡蛎必须是鲜牡蛎，如果是死牡蛎就不能吃，因为牡蛎、螃蟹、虾等海鲜。，它们一旦死亡，会迅速滋生大量细菌等有害微生物，产生有毒物质，对人的健康有害，引起腹痛、腹泻等症状。

　　生蚝寄过来开口了还能吃吗

看情况吧。

1.牡蛎会通过开口呼吸来获取食物。如果邮寄给你的牡蛎只是微微张开，轻轻拍打它们。如果立即闭合，说明牡蛎还活着，但开口是缺氧或缺水等因素造成的。这种牡蛎可以放心食用。

2.完整的牡蛎，如果邮寄到手上开口特别大，没有通过拍打闭合，说明牡蛎在运输过程中已经死亡。这样的牡蛎不能继续食用，否则容易出现食物中毒的症状。

　　买了一箱生蚝怎么保存

1.泡沫盒包装的一盒生蚝，如果里面有冰袋，可以存放在阴凉通风处，需要当天内食用。

2.低温可以抑制细菌的繁殖，减少牡蛎的损失，从而延长牡蛎的存活期。只是把一盒牡蛎放在冰箱里冷藏，不用清洗，但是用水洗后会死得更快。但温度要控制在1-2摄氏度左右，不能低于零度。温度低的话会结冰，最多保存3-5天左右。

　　生蚝放泡沫箱能放多久

根据储存温度。

牡蛎在相对密封的环境中饲养，泡沫箱具有保温功能。如果加上冰袋保持低温环境，可以保持3天左右。如果没有冰袋，可能当天就死了。

建议

放在泡沫盒里的牡蛎买回来后要尽快食用，以免其死亡变质。如果不急着吃，不如放在盐度为10%-25%，温度为4-6摄氏度的淡盐水或海水中保存，更符合其生存环境，可延长其保存时间2-3天。或者，直接打开它的外壳后，可以冷冻15天左右。

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