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牛肉怎么炖才好吃又嫩(牛肉怎么炖好吃又烂视频)

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大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。导语:牛肉这样吃比炖着吃更过瘾。外嫩里嫩，根本不是柴。牛肉是我们生活中常见的一种肉类。牛肉含有丰富的蛋

大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

导语:牛肉这样吃比炖着吃更过瘾。外嫩里嫩，根本不是柴。

牛肉是我们生活中常见的一种肉类。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉还有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。相比牛肉和鸡肉，吃法更多变，口味也不一样。就算吃一个星期也不会觉得无聊。下面分享一份家常菜迷你牛排。做出来的牛排外酥里嫩，根本不是柴火。

牛肉怎么炖才好吃(红烧牛肉炖土豆)插图

[烤焦的小牛排]

1.首先我们准备食材:取牛里脊肉400g，切成薄片。牛肉不能顺着纹理切，但是切出来的纹理很嫩。切好后放入盆中，加入酱油、蚝油、糖、胡椒粉和一勺水，然后搅拌调料，品尝牛肉。牛肉吸水后，牛肉吃起来很嫩。

2.继续搅拌一分钟，然后加入一个打碎的蛋液，继续用手抓匀。搅拌后，腌制至少十分钟。

3.让我们准备一些其他的辅助材料。青椒切半块，红椒切一点，这样青椒红椒搭配，红红绿绿，很开胃。洋葱切几片，放在一起备用，香菜洗净切成小块备用。

4.牛肉腌制10分钟后，加入少量干淀粉搅拌。此时牛肉入味，少量干淀粉可以包裹牛肉锁水。取出一个盘子，把面包屑倒在上面，把腌制好的牛排一片一片均匀地蘸在面包屑上。

5.接下来我们来炒牛肉片，烧热锅，倒植物油。油温五成热时，温度在150度左右，油位接近冒烟。煎牛肉片，开中火，慢慢升高油温。这个过程大约需要50秒，直到牛肉两面金黄。把牛肉倒掉，沥干油备用。

6.锅内留点底油，倒入青红椒和洋葱，翻炒几下，然后将煎好的牛排倒入锅中翻炒，加入一汤匙十三香翻炒均匀，再撒上一些绿香菜即可食用。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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