山药是一种对身体很有营养的食物。我们用山药炖肉，炖鸡，做红薯饼等等。山药有很多种，有山药的山药，蔬菜的山药，铁棍的山药，山药豆等等。不管是哪种山药，对身体也是健
山药是一种对身体很有营养的食物。我们用山药炖肉，炖鸡，做红薯饼等等。山药有很多种，有山药的山药，蔬菜的山药，铁棍的山药，山药豆等等。不管是哪种山药，对身体也是健康的。
我喜欢用胡萝卜和鸡块炖山药。山药的绵软，胡萝卜的香甜，鸡肉的醇香，真的很好吃。
我也喜欢吃清蒸山药，尤其是蓝莓山药，或者不沾任何东西蒸出来，即使是白口也很好吃。
说到山药，人们最怕的就是山药的粘液蹭到手上，痒痒的不得了。其实方法有很多。刮山药皮的时候可以带一副一次性手套，问题就解决了。
用山药做菜或者做蛋糕，需要提前蒸山药，那么蒸多久呢？这取决于你用山药做什么。清蒸整个或切片。蒸用什么锅？因为用的锅和蒸山药用的锅的用途和大小不一样，所以山药蒸的时间也不一样。
1.山药用普通蒸锅蒸20分钟即可。具体做法是将山药洗净，锅内倒入冷水，将山药放入蒸锅，开大火，水烧开至熟后蒸20分钟。山药切片的话，需要蒸12分钟才能熟。
2.将山药放入高压锅中蒸10分钟。具体做法是将山药洗净，直接放在高压锅的蒸锅上，开大火，高压锅充气后蒸10分钟。
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