电饭煲米饭夹生了怎么弄熟(高压锅米饭夹生了怎么弄熟)

也许你经常听说生米，但是很多人仍然不知道是什么原因造成的。所谓未熟，是指未熟的米。生食的发生一般有两个原因:一个可能是水分少了；二是火候掌握不好(我爸妈当年基本都是火候做饭，掌握火候大小不均匀很正常)。生米虽未熟，但也不能直接扔掉，否则太浪费了。你可以想办法再煮一次，那我们就来看看生米是怎么煮的吧。

一、生米怎么处理？

首先要看生米的度数，不同度数的生米要采用不同的方法烹饪。处理生米的具体方法如下:

1.所有的米都是生的。

用筷子在直往锅底的米饭上打洞，再加点温水炖一遍。首先在中间打一个穿过锅底的洞，然后在中间周围打几个Dozza洞，要均匀。

2.米饭只是表面生的。

把表层翻到中间，加点水煨一下。加入的水量取决于原料的量。如果表面粗糙，应多加水，反之应少加水。也可以用筷子打几个洞，效果更好。

3.米饭半熟。

就在生吃的地方打个洞，然后加点温水炖。如果不确定还有没有其他地方有未熟的米饭，可以把整锅米饭打开，把未熟的部分放在中间，加适量的水继续炖。

4.搅拌均匀，然后蒸。

将整锅米饭搅拌均匀，再加入适量的米酒进行炖煮，不仅可以使生米熟透，还可以让米饭在米酒的清香中更加入味。但是对酒精过敏的人要注意不要用这种方法。

5.其他方法

把生米打散，按照500克大米和50克米酒的比例把米酒倒入锅中，用小火煨至米酒蒸发，这样米饭就不会生米，也不会有酒的味道。

二、煮饭的秘诀

1-淘米

淘米不要超过三次。淘米三次以上，米饭的营养就会流失，蒸饭的风味也会降低。记得淘米不要超过三次。

2-浸泡大米

将大米浸泡在冷水中1小时。这将使米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭才会饱满。

3-米和水的比例

蒸饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。用食指放入米水中，只要水超过米食指第一个关节即可。

4-香味增强

如果你家的米已经是陈米了，没关系。陈米也能蒸出新米的味道。也就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电源开始蒸了。蒸熟后颗粒晶莹饱满，米饭很好吃。

我以为煮饭只是一件很简单的事情，但是煮饭还是有很多技巧可以让米饭又香又好吃的。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/306703.html

电饭煲米饭夹生了怎么弄熟(高压锅米饭夹生了怎么弄熟)

相关推荐

发表回复