大家好，我是第一美食，阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。简介:豆腐是一种营养价值最高的豆制品。含有多种维生素和矿物质，能补充人体所
大家好，我是第一美食，阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。
简介:豆腐是一种营养价值最高的豆制品。含有多种维生素和矿物质，能补充人体所需的各种营养。豆腐柔软有嚼劲，吃起来容易消化，有养胃的功效。做这件事有许多方法。今天和大家分享的不是麻婆豆腐，而是“麻辣豆腐”。
材料:豆腐1块，瘦肉，葱，蒜。
配料:豆瓣、麻辣火锅底料、花椒、干辣椒、鸡精、食用盐、糖、胡椒粉。
第一步:将嫩豆腐切成1.5cm左右的方块，瘦肉切片，剁成肉末。将大葱从中间切开，切成葱花。将大蒜压平，切成蒜末。取一勺豆瓣，取一片麻辣火锅调料用刀剁碎(豆瓣和火锅调料根据个人喜好摆放)。
第二步:锅中倒入清水，加入两勺食用盐，水开后倒入豆腐，焯水一分钟，捞出沥干。
第三步:锅中倒入一勺植物油，放入一把花椒和一把干红辣椒，翻炒出香味，捞出残渣。
第三步:放入肉末，翻炒变色，撒上葱花，然后倒入豆瓣酱和火锅底料，将豆瓣酱和火锅底料翻炒至香，加水。
第四步:水烧开后，慢慢转锅，让豆腐受热均匀。加入鸡精、盐、糖、胡椒粉和一勺酱油。用中火煮两分钟。最后将红油倒入锅中即可食用。
好了，一份又香又辣的麻婆豆腐完成了。
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