山西省柳林县刘玉镇红高粱大丰收。王凤云摄
刘闲县刘玉镇酒厂迎来了最繁忙的酿酒季节。王凤云摄
于震酒厂年产酒糟3000余吨，可饲养肉牛800余头，可扩大全镇养牛业发展，也可安置劳动力。王凤云摄
走进刘玉镇的酿酒车间，车间里到处都是忙碌的身影。王凤云摄
刘玉镇酒厂于2020年投产，现拥有年产550吨白酒的现代化生产线。王凤云摄
于震酒厂致力于打造柳林酒“地理标志”产品。王凤云摄
近日，在山西柳林刘玉镇，当红高粱喜获丰收时，当地酒厂也迎来了最繁忙的酿酒季节。
走进刘玉镇的酿酒车间，车间里到处都是忙碌的身影。经过粉碎、混合、高温蒸煮、摊放、加入酒曲、入窖发酵等程序，“起窖、蒸酒、出酒”一气呵成，一股浓郁的酒香扑面而来。
刘玉镇酒厂于2020年投产，现拥有年产550吨白酒的现代化生产线。酒厂每年需要优质高粱3000多吨，酒曲和稻壳1300吨，因此带动全镇高粱大面积种植。
于震酒厂年产酒糟3000多吨，可饲养肉牛800多头，不仅扩大了全镇养牛业的发展，还直接或间接安置了150多名工人。
于震酒厂致力于打造柳林酒“地理标志”产品，形成上游种植、中游酿造、下游养殖的农业循环产业链，为当地农民就业和经济发展带来新活力，为刘玉镇乡村振兴注入新力量。
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