糯米油炸糕的做法家常做法简单(糯米油炸糕的做法视频)

我婆婆是山西人，那里有端午节做炸糕的习俗。我们小的时候炸糕一般都是糯米，山西做的是黄麦豆沙，很好吃。这一年，我婆婆在我身边。端午节的时候我和婆婆一起做了黄麦炸糕。刚煎好的饼，外酥里嫩，甜甜的。嗯~ ~很好吃。

By Byu_98

用料黄米面 1000g豆沙馅儿适量油少许做法步骤1.黄小麦用开水搅拌成均匀的颗粒。水不要太多，不要做成球，搅拌成沙子一样的状态就可以了。

2.在蒸锅里烧开后，打开蒸锅的盖子，在上面铺上抽屉布，均匀的铺上一层搅拌好的黄麦。不要盖上盖子。空气充满后，黄麦会变色凝结，再在上面铺一层。或者，在SAIC后撒上面条，并重复前面的步骤，直到所有黄色的小麦都放入锅炉中。

3.分几次把黄小麦全部放入锅中后，盖上锅盖，等水烧开，直到面粉全部变成粘粘的黄色。

4.在面板上多倒点油，抹均匀，放在一边。

5.将蒸好的黄麦直接倒在抹油的面板上。

6.在擀面杖的帮助下压成球。因为刚才太热了，不能直接用。

7.反复重叠挤压，直到面团细腻成团。

8.揉成面团后，放入涂油的盆中，面团的所有表面也都抹上油，防止以后拉面团时粘在手上。

9.抓起一块面团，用手擀成薄片。不要太厚，皮太厚味道不好。

10.加入豆馅。这是我婆婆做的豆馅。我用电饭锅煮了三次(我婆婆说反复煮的豆馅比高压锅快速煮的豆馅好吃)。虽然颜色没有那么红润，但是味道真的很好，比我买的好吃多了。

1.右手大拇指压豆馅，左手虎口慢慢把面团往上折。

12.最后闭上嘴揉成圆形，再压成扁圆形，一个蛋糕就做好了。依次做每件事。

13.锅里多倒点油，小火慢煎至两面金黄。

14.外皮酥脆，内软外甜的炸糕。

15.色泽金黄、外皮酥脆的炸糕。

小贴士

蒸黄麦的时候，总是往里面放一层，等水再开，看到面粉变色粘在一起，再往里面放一层，直到面粉全部放进去。最后一次盖上盖子。SAIC等了一会儿后，再打开盖子。

黄米面的营养功效

益阴、益肺、益大肠的功效。可用于治疗阳气过盛引起的阴虚、夜不能寐、久泻胃脘无力、冻疮、疥疮、热毒、肿毒等症。

去豆果美食，参加活动秀爸爸，中大奖！

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/303803.html