枣花馒头的做法家常做法(枣花馒头的做法视频)

红枣馒头是一种传统的民间小吃，主料是小麦粉，辅料是红枣，是流传于黄河流域很多地方的春节习俗。枣花馍也是山东省必做的过年面食。传统的枣花馒头又大又复杂。今天厨师给大家分享一些简单好看小清新的枣花馒头做法。喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备配料:

面粉、红枣、酵母、食用油。

具体步骤如下:

在1.500克面粉中加入3克酵母粉，加入温水调成面团，边加水边搅拌。剩下少量干面粉时，揉成面团，揉至光滑，盖上锅盖，发酵至2倍大小。

2.取出发酵好的面粉，排气，拉成大小均匀的面糊，每一个面糊都要揉。今天，有三种花卷。首先，拿一个面团，把它搓成条状。搓成条状后，压平，擀薄，擀长，抹一层食用油。

3.从一端卷起来，用筷子压在中间，再用筷子夹在中间，两边往下压，用叉子压花边，中间放一个枣子。第一个枣花馍做好了！

4.接下来做第二段，或者把面条搓成长条，压一次，擀薄，擀长，刷一层油，把一个枣子切成两半，放在两边，卷起来，到三分之二的时候从另一端卷起来，然后立起来，从中间往下压，两边捏，第二个枣花馍就做好了！

5.接下来做第三段，取一个面糊，压一压，用擀面杖擀薄，擀圆，刷一层油，中间用刀切开，上面留2-3cm。然后把两边卷起来，中间对折，用筷子夹在中间，再用筷子夹在两边，第三个枣花包子就做好了！

6.枣子馒头下面垫一片玉米叶，放在笼屉上，10分钟醒发两次。10分钟后，开大火蒸15分钟。关火后小火煨两分钟，开锅。

7.寓意吉祥、营养美味、外形简约美观的红枣馒头就做好了！

温馨提示:

做枣花馍馍的面要和的硬一些，面太软的话不容易塑形。二次醒发很重要，一定要醒发以后再开始蒸。

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