如果你想吃荷叶鸡，你不需要去餐馆。我会在家教你做这道菜。好吃，嫩，营养，好吃。荷叶包鸡是一道徽菜。做法是用荷叶把整只鸡包起来，把鸡的骨头去掉。添加食材，共同烹饪
如果你想吃荷叶鸡，你不需要去餐馆。我会在家教你做这道菜。好吃，嫩，营养，好吃。
荷叶包鸡是一道徽菜。做法是用荷叶把整只鸡包起来，把鸡的骨头去掉。
添加食材，共同烹饪，这道菜不仅味道鲜美而且还有淡淡的荷叶清香。
今天我们就来分享一下家庭版荷叶裹鸡，告诉你详细的做法和步骤:
第一步:准备两片干荷叶，用开水浸泡。浸泡的目的是
让荷叶变软。
同时，泡一把干蘑菇备用。
第二步:准备一只幼鸡，600-800g最好，这样这种鸡做出来的鸡肉味道鲜美。
将小鸡宰杀，洗净，去骨，剁成鸡块。
将鸡块放入盆中，加入几片生姜去除腥味，
加一勺酱油调味，
加入一勺蚝油，
加入一勺盐。
加一点花生油
加一点红米酒去腥。
最后加一点糖提提神。
搅拌均匀，搅拌均匀后，加入一勺淀粉，再次搅拌均匀，
腌制15分钟，使鸡肉完全入味。
第三步:将泡好的荷叶清洗干净，然后擦干水分。
将泡好的蘑菇洗净，用刀切成片。
5分钟后，在腌制好的鸡肉中加入香菇，搅拌均匀。
取一片荷叶铺在蒸笼上，再铺第二片。
然后倒入腌制好的鸡块。
喜欢辣的可以加点青红椒圈。
然后把荷叶折起来，把鸡包起来。
包好后翻过来放入蒸锅。
第四步:锅中烧开水。水烧开后，将蒸锅放在锅上，大火蒸20分钟。
二十分钟后关火，荷叶鸡就好了。
用剪刀剪开荷叶，一股鸡肉和荷叶的清香扑鼻而来。
上面撒上葱花，很好吃。
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