海南的特色美食有哪些英语(海南的特色美食有哪些鱼发酵)

放眼南海，碧波万顷中有一颗璀璨的明珠，那就是美丽富饶的海南岛。海南岛一年四季气候宜人，风景优美。在北方寒冷的冬天，很多人来这里“打卡”过冬。远远望去，眼前是一片蓝天空，还有湛蓝的海水。每天清晨或傍晚，面朝大海，坐在沙滩礁石或躺椅上，听着海浪拍岸的声音，在海上欣赏日出或日落时的人间美景，真的很惬意。

除了当地仙境般的风景，海南还有丰富的自然资源。作为祖国第二大岛，它四面环海，在自然资源方面有着得天独厚的优势。岛上有数以千计的椰子园和热带植物园，还有数不清的龙虾、鲍鱼、海参等名贵海鲜产品。岛上的人们用他们的智慧和双手，通过大自然的馈赠，做出各种美味的食物。以下10种美食是游客来海南必不可少的。

1、清补凉

清补凉作为海南岛广受欢迎的特色食品，深受当地人民的喜爱。就连北宋大文豪苏东坡也曾赞叹:椰树采甘露，送来一碗白玉香。传统的提神醒脑食材主要是红豆、绿豆、空心粉、薏米、花生。现在由于食物的多样性，也为了照顾大多数人的口味，在清爽提神的食材中加入了椰肉、西瓜、芋头，口感细腻丰富，滑润润喉，凉凉可口。如果你想去海南，千万不要错过这个美食。毕竟海南的气候闷热。

2、椰子饭

海南椰子饭，也被当地人称为“椰子船”，主要由海南的优质糯米、天然椰子肉和营养丰富的椰子汁制成。是琼海、文昌的著名小吃。用椰子水浸泡过的糯米和椰子肉蒸过的糯米紧紧地粘在一起。吃起来甜而不腻，绵软清香，满嘴都是椰汁的清香。吃过一次可能就再也忘不了。

3、抱罗粉

包粉起源于海南省文昌市保罗镇，据说在明代已经成为一种著名的美食。保罗粉的美味在于它的汤头。猪骨、牛骨加一些香料做成的汤头，色香味俱全。同时，米粉是独一无二的。真正的保罗粉是半透明的，柔软但有嚼劲，搭配瘦猪肉，酸菜骨，粉丝，竹笋和花生仁等。，大大增加了人的食欲。早上来一碗爽滑浓郁的保罗粉，开始充满活力的一天。

4、海南粉

海粉是海南省最有特色的小吃。它的主要材料是由大米和红薯粉制成的米粉，并混合有黑豆芽、牛肉丝、油炸花生、香酥炒面、竹笋和其他调味品。味道浓郁，软滑，喜欢吃辣的朋友加一点辣椒，更是独特回味无穷。

5、黎家竹筒饭

黎族竹筒饭原是海南黎族的传统美食。在过去，它是用新鲜的竹筒盛着米饭和各种调味品烘烤而成的。今天，厨师们在传统的基础上加以改进，将李的竹筒饭搬上了餐桌。竹节翠绿，米粒清亮，富有弹性，味道鲜美，端上餐桌即成美味，配以李特制的“酒”。

6、鸡屎藤

多少外国游客听到这个名字后望而却步？我确信你们都错了。鸡粪做的好吃，是海南的宵夜之王。闷热的夏天，一碗鸡粪配冰镇椰奶，沁人心脾。冬天，吃一碗红糖姜丝鸡粪，一天的劳累就在这碗鸡粪里消散了。

7、万宁东山羊

董山羊以其肉嫩、皮薄、Q弹、味美、无膻味而闻名全国，这与当地的饲养环境和饲养方法密切相关。万宁是中国独特的无公害优质生态区，气候温和，温差小，积温高，最适合东山羊生长。同时摒弃传统的放养方式，以圈养为主，这样可以时刻观察羊的生长情况，适时做出相应的调整。

因此，东山羊也被称为圈养的“黑色财富”。这样喂养的东山羊体型中等，比例匀称，反应灵敏。经传统方法烹制后，肉质鲜嫩，富有韧劲，醇厚不腻，鲜而不嫩。在当地被称为“万宁四宝”之一，在海南也被称为“四大名菜”。

8、临高烤乳猪

一方水土养一方人，一方土特产有一方风情。临高位于海南岛西北部，地势平缓，素有“海南小平原”之称。勤劳朴实的临高人民利用得天独厚的地理条件生产营养丰富的饲料，然后家家户户都饲养临高乳猪，经过一代又一代的精心培育，逐渐形成了优良的品种。

林乳猪腰小腰直，肉质鲜嫩紧实，瘦肉最多。是当地特有的猪种。红烧，炸，烤，蒸都好吃，但烤的最好。乳猪首选不要太重，12斤左右。宰好的乳猪由师傅剖开打碎，配好调料放在炭火上，慢慢烤，边翻边在乳猪上均匀涂抹花生油。据说是这样烤的。

9、和乐蟹

作为海南“四大名菜”之一，乐蟹历史悠久。早在唐代，它就久负盛名，一度被列为宫廷贡品。乐和蟹的主要产地是万宁市港北小海和老爷海，地理位置优越，水质肥沃，为虾蟹提供了丰富的饵料。同时，热带季风海洋性气候的特点是全年日照充足，雨量适中。与其他蟹类相比，这里生长的乐和蟹脂肪饱满，油脂丰富而紧实，金黄油亮，营养丰富，像咸鸭蛋黄，含肉量大，质量高。

乐和蟹还有蒸、煮、煎、烤等多种烹饪方法，都能让你大快朵颐。其中，清蒸乐和蟹已成为国菜，这是最著名的。清蒸乐和蟹不仅保持了它的原味，而且还有五彩斑斓的美。配以生姜和醋时，备受推崇，令人赏心悦目。喜欢吃螃蟹的朋友来海南一定不要错过！

10、文昌鸡

文昌鸡位列海南“四大名菜”之首，享誉海内外。素有“不吃文昌鸡，白来海南城”之称。在古代，文昌鸡主要吃榕树籽，榕树籽营养丰富，对繁殖有很好的作用。近代以来，由于集体养殖，榕树种子供不应求，用量逐渐减少。但文昌鸡的饲养方法逐渐被人们所重视。在一年四季春暖花开的林荫山林中栽培，活动丰富空。它吃各种野果和苍蝇、蜗牛、昆虫等动物蛋白。早晚也要喂小米和红薯。在30天育肥期，饲料中会添加鱼肝油和花生油。

经过这种精心特殊的培育，培育出的文昌鸡是方圆的，肉质细嫩，皮薄骨脆，味道浓郁鲜美，肥而不腻。再加上当地特有的蘸酱，吃了会赞不绝口。当地传说，乾隆年间一位院士从文昌老家回京时，给皇帝带了几只国产阉鸡。皇帝品尝后欣喜不已，称赞道:“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛。鸡也是甜的。真的是文昌鸡！”故文姬得其名，誉满天下。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。