今天给大家分享一下“芋头丸子”的做法。丸子劲道Q弹,汤汁清淡可口。做法简单,喜欢的朋友可以快速学会。配料:芋头和瘦猪肉辅料:生姜、大葱、芹菜叶、淀粉调料:盐、胡
今天给大家分享一下“芋头丸子”的做法。丸子劲道Q弹,汤汁清淡可口。做法简单,喜欢的朋友可以快速学会。
配料:芋头和瘦猪肉
辅料:生姜、大葱、芹菜叶、淀粉
调料:盐、胡椒粉、糖、鸡精、香油
【芋头丸子】——好吃又香。
1.开始准备下面的食材。
准备适量的芋头,清洗干净,放入锅中,大火蒸30分钟。
准备一块瘦肉,切成片,剁成肉馅。
2.接下来,准备辅助材料。
准备一块姜,切成姜末。
准备一段大葱,从中间切开,放在肉馅里。
准备一把芹菜叶,洗净备用。
3.让我们开始搅拌填料。
40分钟后,取出蒸好的芋头,放入冷水中冷却。冷却后剥去皮,用小勺压成芋头糊,放入肉馅中。加入适量的盐、胡椒粉和少许糖,使其变得新鲜。朝一个方向搅拌,直到肉馅和芋头完全融合,然后抓一把淀粉,继续搅拌打2分钟。
淀粉主要用于增加馅料的内聚力。不要放太多,容易影响口感。
4.接下来开始做饭。
在锅里烧水。家里的高汤更香。水烧开后,转小火。抓一把馅,在虎口挤成丸子。用小勺挖到锅里。如果你用勺子,你可以用它蘸一点水。
放芋头丸子时,保持水温微开,丸子不易松动,生熟丸子一致。
丸子做好后,放入芹菜,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,煮至丸子全部浮起,再加入一些香油。它是美味的。
好了,一个简单又厉害的芋头丸子就做好了。
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