荠菜煮鸡蛋一定要三月三(荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃可放红糖吗)

在南方的一些地方，有三月三吃鸡蛋的习俗。而且鸡蛋煮的时候一定要加一定量的荠菜。知道荠菜是“菜”，但在大部分地区被视为杂草。一般很少有人吃。那么，三月三吃鸡蛋的习俗从何而来？为什么要放荠菜进去？

虽然华佗在古代是名医，但名医有时也会生病。有一天，华佗突然感到头晕无力。所以，我找出了医学书籍，看看我患了什么病。但是翻遍医书，什么都没查到。华佗一下子慌了——如果查不出他得的是什么病，就不能吃药。如果他不能吃药，他的病会越来越严重，他可能会死…所以华佗每天都很郁闷。

有一天，老婆从山坡上带回一筐猪草，这筐猪草几乎装满了荠菜。华佗见此大怒。因为在他的印象中，荠菜微毒。那么多荠菜用来喂猪，猪一旦中毒怎么办？所以，他责怪妻子。谁知这样一发脾气，反而让头晕症状加重。于是，他想到了死亡。反正我年纪也不小了，死了也比活得这么惨好。现在老婆带回来那么多荠菜，我干脆用荠菜煮水当毒药，自杀了。于是他把一篮子荠菜放进锅里。就在那时，我自己的母鸡下了一个蛋，母鸡开始大声唱歌。华佗心想:“想死就做个‘饿死鬼’，千万不要做‘饿死鬼’去见阎王。于是，他把母鸡刚下的蛋捡起来，扔到煮荠菜的锅里。不一会儿，鸡蛋煮好了，荠菜水也煮好了。华佗吃鸡蛋，喝水。谁知吃了鸡蛋喝了荠菜水不久，我不仅没死，头晕的症状居然消失了很多，全身也有了些力气。这让他感到非常惊讶。然后，我让老婆去拿一筐荠菜，用两个鸡蛋煮。鸡蛋煮好后，他又吃了一遍，喝了荠菜水。但结果是，他的头晕完全消失了，而且精神奕奕。从此他知道荠菜煮鸡蛋可以治头晕疲劳。

有一年三月初三，华佗去真诚采药时，遇上了大雨。于是去了一个老人家避雨。但他一进门，就看到老人跌跌撞撞地走下来。于是，华佗赶紧抱起老人，询问他的病情。老人说他从小就头晕。虽然他看过许多名医，但他无法治愈。华佗听了，笑着说:我告诉你一个非常简单有效的方法，一定能治好你的病。老人一听，不以为然地说，谢谢你的好意。我看过所有的名医，吃过所有的药，但没有一个能治好我。你有什么药方可以治疗我的病？看到老人不相信自己说的话，华佗转身出了大门，在老人家门口抓了一把荠菜，然后回到老人家，亮出了自己的身份。老人一听说这是名医华佗，就拜倒在地。华佗赶紧扶老人起来，说:我以前也有和你一样的毛病，就是用荠菜煮鸡蛋治好的。你不妨试一试。于是，老人赶紧拿出砂锅，按照华佗的指示，用荠菜煮鸡蛋。谁知道刚吃了鸡蛋，感觉头没那么晕了，浑身都有些力气了。华佗说，吃两次荠菜煮鸡蛋，病就彻底好了。于是，华佗走后的第二天和第三天，老人吃了两次荠菜煮鸡蛋。谁知道吃了这种鸡蛋后，头晕完全消失了，全身都觉得壮。从此，老人给大家讲吃荠菜煮鸡蛋的好处。而且经过很多人验证，感觉对治疗头晕确实有效。于是大家定了一个规矩，把华佗给老人治病的三月初三，定为荠菜煮鸡蛋日。

当然，以上两个故事都是传说，不一定是真的。不过荠菜确实有一定的药用功效。所以荠菜煮鸡蛋应该是个不错的选择。