央视网消息:大雪节气，在山西太原，一种传承了300多年的冬季美食“脑”，成为很多人冬季补身体的不二之选。
早上天还没亮，山西太原的一些早餐店就已经开始卖“大脑”了。大雪节后，气温逐渐下降，“心意”几乎成了餐桌必备早餐。
《心经》又名八珍汤，相传是明末清初著名医学家、书法家傅山先生为供养病重的母亲，经多次研究后配制而成。汤中含有羊肉、黄芪、长山药、莲藕等八种食材，故名八珍汤，已有300多年的历史，是太原当地的特色药膳。2008年，八珍汤被列入国家级非物质文化遗产保护名录，是太原传统冬季食品。
来源:央视
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