本帮三鲜汤做法(上海本帮三鲜汤做法)

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一日三餐对人来说是必不可少的。除了主食和配菜，其实喝汤也很重要。“饭前喝一碗汤，胜过一剂良药”，充分说明了饭前喝汤的好处，还是很有科学依据的。饭前喝汤可以激活整个消化系统，很好地润肠，减少肠道疾病。对于女性朋友来说，饭前喝汤可以让人有饱腹感。

今天，我为您带来这道家常菜三鲜汤。它的做法很简单。里面的成分都是家里常见的。里面有三种食材:老豆腐、白菜片、猪肉、蟹味菇做汤。味道清淡不油腻，荤素搭配，营养均衡。喜欢吃辣的朋友也可以放一点辣椒油在上面！你可以在家做这道家常菜三鲜汤。很简单，成本低。夏天经常喝这种汤可以帮助减肥。

没什么好说的。接下来分享一下这道家常三鲜汤的具体做法。

[三鲜汤]

1.首先，我们准备一小块老豆腐，切成均匀的厚片和几片大白菜叶。洗完后，我们把它撕成小块，只留下大白菜叶子。大白菜很难影响味道。将一小把蟹味菇和一小块猪肉洗净，切成均匀的厚片备用。

2.然后，我们把肉片处理一下，在盆里加入适量的水，抓起来把肉片里的血洗出来，洗完后捞出来，把水挤干，加入1g盐和3g料酒去腥，抓匀，再加入少许玉米淀粉，继续打，抓匀备用。

3.食材准备好之后，我们开始做饭。在锅中加入适量的植物油。出锅平稳后，倒出热油，加入凉油，倒入切好的豆腐片，如果叠在一起，用勺子打散。

4.不断摇动煎锅，使豆腐均匀地附着在锅的侧面，防止豆腐煎糊。一面煎黄后，翻过来煎另一面。豆腐煎至两面金黄时，倒入适量开水，将准备好的蟹味菇放入锅中，然后开始调味。

5.加入盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克。大火烧开后，将肉片倒入锅中。轻轻晃动煎锅，防止肉片粘锅底。肉片煮好后倒入准备好的白菜叶中，倒入少许水淀粉增加汤的浓度，然后取出。

6.将煮好的三鲜汤倒入盆中，撒上少许香菜，再滴几滴香油即可食用。

好了，这道营养又美味的三鲜汤做好了。请喜欢的朋友们尝试一下！

关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！

编辑:温晓雯

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