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俗话说“家有老，藏有宝。”父母的健康是全家的福气。然而，随着三伏天的到来，许多中老年人都在忍受这种炎热的天气，食欲明显下降。在三伏天，孩子要多注意父母的饮食，保证父母全面的营养摄入。

建议老了有钱没钱的时候，三伏天多吃点“六宝”比吃保健品好。无论闷热的天气有多难熬，也可以神清气爽，气色不错，安全度过夏天。

一、“多钙宝”：大虾

对虾素有“天然钙之王”之称，富含钙、优质蛋白质等营养元素，钙含量远胜于牛奶，蛋白质含量优于鱼和鸡蛋。可以说，吃一只大虾就离缺钙一步之遥，对于钙流失快，消化系统已经衰弱的中老年人来说，是一个非常好的选择。

推荐食谱:【油焖大虾】

1.大虾清洗干净后，剪掉虾须、虾嘴、虾枪，打开虾背，取出虾线。将青葱切碎，大蒜和姜切碎。

2.将煎锅里的油加宽，将洋葱段放入锅中，小火煎洋葱油。将葱炒至焦黄，然后取出待用。

3.将处理好的大虾放入油锅，大火翻炒至变色，用锅铲半压虾头。挤出虾油会增加虾的新鲜度。

4.将切好的姜蒜末倒入锅中，炒出香味，倒入一勺黄酒，放一勺酱油和极鲜的味道，加入少许糖和盐，加入小半碗水，炒匀，然后大火收汁。收汁后关火出锅。

二、“记忆宝”：黄豆

大豆作为“豆中之王”，是中老年食用豆类的首选。除了优质的植物蛋白外，还含有大量的卵磷脂，高达18%~22%。卵磷脂又被称为“脑黄金”，多吃大豆的好处不言而喻。早晚可以用豆浆喝，或者中午炒一锅黄豆慢慢嚼。

推荐食谱:【炒黄豆】

1.准备一碗黄豆洗净后，用清水浸泡一晚。夏天气温高的时候，记得把它们放进冰箱冷藏。把黄豆泡一下，洗干净。将干香菇用水浸泡两小时，浸泡，去蒂，洗净。

2.五花肉切块，姜切片，葱切段，剩下的葱切段，然后准备两片香叶，两半八角，干辣椒。

3.锅里烧油，下五花肉片煸炒出油香，倒入葱姜、干辣椒、香叶、八角，煸炒出香味。

4.将香菇倒入锅中，翻炒均匀，加入3勺生抽和2勺蚝油，翻炒至香菇和肉片入味，然后将泡好的黄豆倒入锅中，加入2勺生抽，翻炒上色。

5.翻炒后倒入一碗开水中。水要没过黄豆，放六块冰糖和适量的盐。炒好后盖上锅盖，中小火焖30分钟左右。炖好后开大火收汁。出锅前倒入一勺香油，加入葱花即可食用。

三、“力量宝”：牛肉

牛肉一直被誉为“肉中之母狗”，高蛋白低脂肪，非常适合中老年人食用。而且牛肉中各种维生素和矿物质的含量极其丰富，能有效地给身体输送“养分”，改善体质。

推荐食谱:【芹菜炒牛肉】

1.牛肉洗净，切成大块。用刀背把牛肉打几下，然后切成小块。再取一把花椒用清水泡入花椒水中，芹菜洗净切段，生姜切末，小葱切葱花备用。

2.将切好的牛肉放入碗中，加入一勺料酒和酱油，再加入适量的花椒水，用手不停的抓拌，直到牛肉充分吸水入味。放一勺油和两勺淀粉，搅拌混合均匀。

3.炒锅加热油至六成热，放入葱花和姜末炒香，放入腌制好的牛肉片炒至变色。

4.牛肉炒至变色后，将芹菜倒入锅中翻炒均匀，加入少许胡椒粉，适量盐和鸡精。大火翻炒后即可关火，出锅，放入盘中。

四、“安睡宝”：茼蒿

很多中老年人到了一定年龄，就会出现睡眠问题，要么是入睡困难，要么是睡眠时间短。长此以往，他们的体力和精神都大不如前，素有“皇帝的菜”之称的杭白菊更是睡眠不好的“克星”。菊花含有精油，可以改善睡眠。多吃对你的健康有益。

推荐食谱:【蒸菊花】

1.将菊花的老叶摘下，切去根部，洗净。将菊花粗茎撕成两半，放入盆中，撒上一把盐，抓匀，腌制10分钟。

2.腌菊花会掉色。倒入几勺食用油，搅拌均匀。加入足够的玉米淀粉搅拌，使每一朵菊花都被淀粉包裹。

3.将水加入蒸锅，煮沸。将盖好淀粉的菊花均匀铺在蒸锅里，大火蒸8分钟关火。

4.藜蒿蒸熟后，取出粘连的藜蒿，抓起来。藜蒿放凉后就可以吃了。加入蒜汁或醋汁，蘸着吃味道更鲜美。

五、“健体宝”：玉米

玉米是粮食中的“黄金”，也是公认的“长寿果”。它是世界上许多长寿地区的主要谷物之一。它含有丰富的维生素E，可以抗氧化，而纤维素可以促进胃肠蠕动，还有叶黄素、不饱和脂肪酸等。如果你经常吃一些玉米，你会自动发现你的健康。

推荐食谱:【香菇玉米鸡汤】

1.将半只老母鸡洗净剁碎，加入适量清水，倒入料酒浸泡15分钟，将鸡体内残留的血水泡出，最后清洗干净，控干水分。

2.玉米洗净，切成小块。洗完蘑菇后，在上面划一刀。将红枣和艾花放入水中浸泡10分钟。浸泡后冲洗干净。生姜切片，大葱切成葱段。

3.锅中取清水，将鸡块用冷水焯一下，放入姜片和葱段，加一勺料酒。将水烧开撇去锅内浮沫，捞出焯水的鸡块控水。

4.将鸡块倒入砂锅中，放入葱、姜，加足水，盖上锅盖，大火烧开，然后调成中小火继续炖半小时，再放入玉米、香菇，再炖20分钟。

5.最后放入浸泡洗净的红枣和艾花丝，加入适量盐调味，搅拌均匀后再煮10分钟。炖好后关火即可食用。

六、“益寿宝”：黑芝麻

一粒小小的黑芝麻有许多好名声，如“百粒之冠”、“平民补品”、“延年益寿佳品”等。，并一直被历代医籍记载为上品。芝麻可谓麻雀。它们虽然小而全，但不仅含有优质的脂肪和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质、卵磷脂等营养成分。如果你偶尔吃它们，你的身体会感觉到明显的改善。

推荐食谱:【黑芝麻小米粥】

1.黑芝麻用清水洗净。小的黑芝麻颗粒可以在过滤器的帮助下被清除。提前一小时把小米泡在水里。

2.将洗净的黑芝麻直接倒入炒锅中，不加油。中火慢炒至黑芝麻分离，出香味后关火。

3.把炒好的黑芝麻放一边晾凉。晾干后，倒入磨中搅打成黑芝麻粉。

4.将小米倒入炖锅加水，煮20分钟。小米发粘后，加入两勺磨碎的黑芝麻粉。搅拌好后就可以关火上桌了。

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