云全蛋白舒芙蕾，软糯糯米真的看起来简单好做，颜值很高，和烤蛋挞同时操作。鸡蛋都用了，所以没有浪费(蛋挞液要用整个蛋黄，舒芙蕾只是用剩下的蛋清)，哈哈完美。奇奇妈
云全蛋白舒芙蕾，软糯糯米真的看起来简单好做，颜值很高，和烤蛋挞同时操作。鸡蛋都用了，所以没有浪费(蛋挞液要用整个蛋黄，舒芙蕾只是用剩下的蛋清)，哈哈完美。
奇奇妈妈
用料鸡蛋 5个白醋 几滴玉米淀粉 15克糖粉 30克干果碎（花生仁碎，枣子碎，葡萄干碎等等均可） 少许做法步骤1.准备好所需的材料和用具，干果切碎备用(一小袋八种干果)就够了。
2.将鸡蛋(蛋清、蛋黄)分开，放入碗中。
3.电动打蛋器把蛋清送过来，糖粉分三次放进去。第一次，送的时候开始加糖粉。
4.打到以上程度，第二次加入糖粉。
5.此时第三次加入糖粉和15g玉米淀粉，开启最大力量打蛋白。
6、最后送到，提出打蛋器，蛋白又小又硬，再送到完成。
7.用橡胶刮刀将蛋清移到准备好的烤盘上，按照自己喜欢的形状排列，烤箱预热，为烤箱做准备。
8.撒上干果
9.放入烤箱底部，调好上下火，烤25分钟。
10.烘烤25分钟
1.烤到最高的颜色。为了防止颜色过深，背面可以覆盖锡纸。
12.烤
13、宽松柔软，喜欢
14.甜食
15.完善
小贴士
这种全蛋白舒芙蕾，应该趁热吃，吃起来甜甜的，软软的，糯糯的，干果脆脆的。冷却时间长了会回缩，影响观感，(做蛋挞液，解决蛋白质副产物)，但是真的很美。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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