葵花籽是向日葵的果实。其实葵花籽是碱性食物,属于碱性坚果。葵花籽富含β-胡萝卜素。同时,葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素,能促进人体细胞的再生和生长。
葵花籽是碱性食物吗?
葵花籽是碱性食物,属于碱性坚果。葵花籽富含β-胡萝卜素,不仅能防止人体皮肤下层的细胞坏死,还能使头发柔软美丽。而且,最近医学专家认为,葵花籽中维生素B8的含量非常丰富,可以治疗抑郁症、神经衰弱等症状。不过,专家也提醒,葵花籽一定要适量食用,否则大量食用会损伤体液,使人感到口渴。
葵花籽的热量
葵花籽热量高。每100克去皮葵花籽含热量约610千卡,远高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉。因此,经常适量食用葵花籽,可以提高人体的抗寒能力,使人更加抗冻。但由于葵花籽热量高,不宜多吃。每人每天50克最好。肥胖者更要注意少吃。
葵花籽的营养价值
葵花籽富含维生素E,能有效防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化,促进毛细血管的活动,改善循环系统,从而预防动脉硬化等血管疾病。此外,葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂,可以防止血清胆固醇的上升。同时,葵花籽中含有胡萝卜素,被人体吸收后可转化为维生素A,可预防夜盲症、皮肤干燥等症状。
孕妇可以吃葵花籽吗?
葵花籽营养价值高,孕妇当然可以吃。但由于葵花籽含脂肪较多,孕妇一定要注意适量食用。其实孕妇吃葵花籽好处多多。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血,因为葵花籽含铁量是葡萄干和花生的两倍。此外,适量食用葵花籽可以帮助孕妇平静情绪,安神,帮助睡眠,增强记忆力。其实孕妇吃葵花籽对孕妇和胎儿都有很大的好处。根据美国癌症研究所的研究,葵花籽中含有的食用纤维可以大大降低结肠癌的发病率。
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