螃蟹如何吃法视频教程(螃蟹如何吃法图解)

螃蟹的五种常见做法，秋天吃螃蟹正是时候，错过了就得再等一年。

秋天开始了，秋天到了，又到了一年一次吃螃蟹的好季节。对于爱吃螃蟹的朋友来说，肥美的蟹膏和饱满的蟹黄实在是让人垂涎三尺，欲罢不能。吃螃蟹有很多种方法。秋天别忘了把螃蟹摆在餐桌上。如果你错过了他们，你将不得不等待明年秋天。

今天懒喵就和大家分享一下最经典的六种螃蟹做法。让我们看一看。

一、清蒸螃蟹

清蒸大闸蟹清炖大闸蟹

【食材准备】大闸蟹，生姜1小块

[具体做法]

1.先用刷子刷螃蟹，不要解开捆绑大闸蟹的绳子；

2.蒸锅加足水，将螃蟹放在蒸锅上，肚子朝上，底部放几片姜，然后盖上锅盖；

3.先把水烧开，然后转中火蒸20分钟。

二、葱姜炒蟹【食材准备】梭子蟹3只，葱1根，姜1小块，生粉，盐。

[具体做法]

1.先用刷子将螃蟹清洗干净，然后打开上盖，取出内脏。将每只螃蟹剁成四个小花瓣，放入碗中；将姜和葱切碎；

2.蟹碗中加入适量生粉，特别注意切面的位置，一定要覆盖生粉；

3、锅中加入足够的油，先用大火将蟹煎熟，煎至八分熟，然后捞出备用；

4.保留炸好的蟹油，放入姜末和葱花，炒出香味，再放入蟹；

5.小火翻炒片刻，加入少量盐调味，即可食用。

三、香辣蟹【食材准备】梭子蟹4只，啤酒1罐，生粉，干辣椒少许，葱，姜，蒜，豆瓣酱。

[具体做法]

1.先用刷子将螃蟹清洗干净，打开蟹盖，取出内脏，将每只螃蟹剁成四个小花瓣，放入碗中，加入适量生粉，保证每个切口都有生粉；将洋葱和大蒜切碎；

2.锅中加入足够的油，放入螃蟹，炸至表面金黄，捞出备用；

3.锅中留少许油，用葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，然后加入2勺豆瓣酱。炸红油后，倒入螃蟹快速翻炒一会，再倒入整罐啤酒，刚好过了螃蟹；

4.大火烧开后，小火煨10分钟，再转大火沥干汁液。

四、咖喱蟹【食物准备】梭子蟹3只，椰奶1瓶(400ml)，生粉，咖喱1个，姜蒜。

[具体做法]

1.用刷子把螃蟹刷干净，然后揭开蟹盖，取出内脏。每只蟹剁成四瓣，蟹腿可用刀背劈开，鲜美无比；

2.在螃蟹周围蘸生粉，特别是横截面的位置；

3.往锅里加入足够的油。油温六成热后，将螃蟹炸至变色，捞出备用；

4.锅中留少许油，放入姜片和蒜末炒香，然后倒入一整瓶椰奶和2小碗水，大火烧开，转小火，再放入咖喱块；

5.不断搅拌，直到咖喱融化，倒入螃蟹翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖10分钟左右，直到汁液变干。

五、螃蟹粉丝煲【食材准备】梭子蟹2只，粉丝1把，生粉，姜，葱，蒜，小米辣，生抽，淡酱油，料酒。

[具体做法]

1.用刷子把螃蟹刷干净，揭开内脏，然后剁成小块。粉丝提前用冷水泡；

2.用生粉包裹蟹的每一部分，有专门的切片位置；

3、热锅加油，放入螃蟹，将蟹肉切下，炸至蟹壳开始变红，盛出待用；

4.锅里留点底油，放入姜、葱、蒜、小米翻炒，然后放入粉丝，用筷子搅拌至粉丝变得有点干，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，翻炒均匀；

5.粉丝炒至变色后，加入螃蟹继续炒一会儿。

我是一只爱做饭的懒喵。今天给大家分享螃蟹的五个做法，希望对你有用。如果你喜欢懒喵分享，欢迎收藏关注；朋友们有哪些关于美食的小知识或小想法想知道？也可以在评论区留言，一定要看到并回复。祝朋友们每天都有好心情！