春笋炒腊肠的做法(春笋炒腊肠的家常做法)

被称为山中八宝之一的竹笋在春天味道鲜美。过年有两根香肠。它们配有黑豆、青椒和青蒜。看似简单的炒菜，味道却不一般。竹笋沾了香肠的肉油，变香了。和竹笋一起吃，香肠不油腻，还香。调味品既调色又入味，使得味道香浓又有层次感。营养上，搭配也比较合理。香肠的含油量很高，就像竹笋的纤维含量极高，能有效阻止人体吸油。看起来是最好的CP。

By青石减肥食堂

用料腊肠两根春笋 1个青蒜两根青辣椒 1个红尖椒 3-4个豆豉 20粒生抽 8g盐适量油适量做法步骤1.准备好需要的食材。

2.将香肠用水冲洗干净，放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

3.将春笋老根去皮，切成片，厚度约2.5mm。

4.烧些开水，水烧开后放一勺盐。

5.将竹笋放入水中，煮沸后焯水3分钟，去除竹笋的涩味。

6.焯水后取出，用冷水浸泡。

7.用斜刀把青蒜切成段，小米辣切成辣椒，青椒切成片。

8.蒸香肠也是斜刀切片。

9.炒锅烧热，倒入少许食用油。

10.加入20颗豆子，小火翻炒。

1.加入小米辣和香肠，小火翻炒至香肠微油。

12.下笋。

13.翻炒均匀，加入8克酱油。

14.搅拌均匀，加入少许开水(约100ml)。

15.加适量的盐，因为香肠和酱油都是咸的，所以加一点盐。因为我用广式香肠，所以它的嘴比较甜。如果用麻辣香肠或者其他没有甜口的香肠，也可以加一点糖来提鲜。

16.盖上盖子小火煨一会儿(3-5分钟)，让香肠和竹笋的味道合二为一。

17.汤快喝完的时候，放入青蒜和青椒翻炒均匀，然后关火。

18.拿起锅端上来。

19.是一道好喝好饭的美味炒菜。

小贴士

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腊肠的营养功效

增进食欲

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